El Malbec de Terrazás de los Andes, proveniente de la apelación de origen Los Chacayes, es una expresión sublime del potencial de esta varietal en el corazón de Mendoza. Este vino no es simplemente una bebida; es un viaje sensorial a través de las alturas y el sol mendocino, capturado en cada sorbo. Desde el primer instante, la elegancia y la complejidad se hacen presentes, prometiendo una experiencia inolvidable para el paladar más exigente.
Los viñedos de Los Chacayes, ubicados a una altitud significativa, otorgan a las uvas Malbec una concentración y maduración únicas. La escasa agua y las grandes amplitudes térmicas diarias se traducen en una fruta expresiva, con una intensa concentración aromática y una estructura tánica firme pero delicada. La influencia del terroir se percibe inmediatamente en el vino: un toque mineral sutil, notas terrosas que evocan la tierra seca y soleada, y un equilibrio perfecto entre fuerza y suavidad. La alta calidad del suelo, la altitud y las prácticas de viticultura sostenible se conjugan para crear uvas de excepcional calidad, lo cual se manifiesta en un vino magnífico.
Al descorchar la botella, una atractiva gama de aromas se despliega: frutos negros maduros como la ciruela y el arándano dominan la escena, entrelazados con sutiles notas de especias dulces como la vainilla y el clavo de olor. Un ligero toque de tabaco y chocolate negro aporta complejidad y profundidad, creando una sinfonía aromática compleja y cautivadora. Esta intensidad aromática se debe tanto a las condiciones únicas del viñedo como al cuidadoso proceso de vinificación que respeta la expresión natural de la fruta.
En boca, el Malbec de Terrazás de los Andes es denso y concentrado, pero a la vez elegante y equilibrado. Los taninos, perfectamente maduros y pulidos, abrazan el paladar con una sutileza excepcional. La acidez viva aporta frescura y una agradable persistencia, prolongando el disfrute del vino mucho después de haberlo tragado. El final es largo y satisfactorio, con un delicado toque de especia y mineralidad que refuerzan su personalidad distintiva. Se trata de un vino complejo, que invita a ser degustado lentamente para disfrutar plenamente de sus matices.
Su riqueza aromática y estructura potente hacen de este Malbec un compañero ideal para carnes rojas a la parrilla, estofados, quesos añejos y platos con salsas de hongos. Sin embargo, su versatilidad también permite disfrutarlo con pastas rellenas y asados de cordero.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Varietal | Malbec 100% |
| Región | Los Chacayes, Mendoza |
| Color | Rojo intenso con reflejos violáceos |
| Aroma | Frutos negros maduros (ciruela, arándano), especias (vainilla, clavo), tabaco, chocolate negro, notas minerales. |
| Sabor | Densa y concentrada, taninos maduros y elegantes, acidez viva, largo final con notas especiadas y minerales. |
| Maduración | (Detallar tiempo y tipo de barrica, si procede) |
| Graduación Alcohólica | 14.2° |
| Maridaje | Carnes rojas, asados, estofados, quesos añejos. |
