El Cabernet Sauvignon de Terrazzas de los Andes, proveniente de la excepcional Apellation Paraje Altamira, representa la cúspide de la expresión del Cabernet Sauvignon en la región. Este vino, fruto de un terruño privilegiado y una meticulosa elaboración, nos entrega una experiencia sensorial inolvidable. Desde su profundo color rubí hasta su complejo y persistente final, cada sorbo cuenta una historia de tradición y excelencia.
Altamira, en el corazón de la región de Mendoza, se distingue por sus características únicas. La altitud, el clima seco y soleado, y los suelos rocosos otorgan a las uvas una concentración y complejidad excepcionales. Estas uvas, cuidadosamente seleccionadas, se convierten en la base de este extraordinario Cabernet Sauvignon, que presenta una personalidad cautivadora y un equilibrio magistral.
En nariz, el vino despliega una sinfonía de aromas que cautivan desde el primer instante. Intensas notas de cassis y grosella negra se entrelazan con sutiles toques de grafito, cedro y un ligero dejo de pimienta negra, típico de la variedad. Con el tiempo en copa, emergen matices más complejos de tabaco, especias dulces y un delicado aroma floral. Su intensidad aromática es impresionante, lo que sugiere una concentración admirable de las uvas en la uva.
En boca, el Cabernet Sauvignon de Terrazzas de los Andes ofrece una textura aterciopelada que envuelve el paladar. Sus taninos firmes, pero perfectamente integrados, contribuyen a una estructura robusta y equilibrada. La acidez vibrante aporta frescura, prolongando la experiencia en un final persistente y complejo. El paso en boca revela sabores profundos a fruta negra madura complementados con notas minerales y un dejo balsámico. Este elegante juego de sabores se complementa maravillosamente con la buena estructura que brinda el Cabernet Sauvignon.
La inclusión del Malbec, aunque en menor proporción, aporta a este vino una riqueza adicional, complementando su estructura con suaves notas de ciruela negra, y redondeando los taninos, potenciando aún más la compleja experiencia sensorial de este vino. Su poder y su larga capacidad de guarda lo convierten en un digno embajador del potencial vinícola argentino. Este es un vino ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, quesos fuertes y platos con salsas intensas. Es la elección perfecta para una velada especial y momentos de auténtica celebración del buen beber. Sin duda alguna, merece un lugar destacado en cualquier colección de vinos finos.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Varietal | Cabernet Sauvignon con un pequeño porcentaje de Malbec |
| Región | Apelación Paraje Altamira, Mendoza, Argentina |
| Color | Rojo rubí intenso |
| Aroma | Cassis, grosella negra, grafito, cedro, pimienta negra, tabaco, especias dulces, notas florales |
| Sabor | Fruta negra madura, notas minerales, balsámico, taninos firmes e integrados, acidez vibrante |
| Estructura | Robusta y equilibrada |
| Final | Persistente y complejo |
| Maridaje | Carnes rojas, quesos fuertes, platos con salsas intensas |
| Guarda | Larga capacidad de guarda |
