El Vinculum Blend de Malbec 2018 de Viña Cobos es una experiencia enológica que trasciende la simple degustación. Se trata de un vino que refleja la esencia misma de la región de Mendoza, Argentina, expresada con la elegancia y complejidad que caracteriza a la bodega. Esta añada del Vinculum, un blend cuidadosamente elaborado, nos entrega un perfil distintivo que cautiva desde el primer aroma hasta el último sorbo.
En la copa, el vino presenta un color rojo rubí intenso, con reflejos violáceos que sugieren la juventud y vitalidad de la uva Malbec. La complejidad aromática es una de sus grandes virtudes. Se despliegan notas frutales maduras como ciruela y mora, sutilmente fusionadas con delicados toques especiados, que recuerdan a la vainilla y el chocolate negro. Un ligero toque de pimienta negra aporta una chispa picante, añadiendo complejidad a la gama aromática. Observando con atención, se pueden descubrir sutiles notas a tabaco y cuero, propias de la maduración en barrica de roble francés, que añaden una dimensión elegante y sutilmente ahumada.
En boca, el Vinculum Blend de Malbec 2018 es un vino de estructura sólida, con taninos bien integrados que brindan una textura aterciopelada y sedosa. El equilibrio entre la acidez refrescante y el dulzor de las frutas maduras es notable. No es un vino pesado, pero sí con cuerpo, persistente y envolvente. Los sabores percibidos en nariz se confirman en la boca con mayor intensidad, alargándose en un final largo y persistente que deja un recuerdo agradable y persistente de especias y fruta madura.
Este vino, gracias a la cuidadosa selección de uvas y a la meticulosa elaboración, logra plasmar la personalidad distintiva del terroir mendocino, presentando un estilo concentrado, potente pero refinado a la vez. Es un Malbec ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, platos estofados o quesos añejos. Su estructura lo hace versátil también para acompañar comidas con salsas contundentes, de forma que su complejidad se pueda disfrutar plenamente.
La experiencia de degustar el Vinculum Blend de Malbec 2018 se transforma en una auténtica vivencia, una oda a la tradición vitivinícola argentina reinterpretada con un enfoque moderno. Un vino que se disfruta solo o en buena compañía, que provoca la conversación y enriquece la ocasión especial que se decida acompañarlo. Su versatilidad y la consistencia en su calidad lo convierten en un ejemplar a conservar y a recordar.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Varietal | Malbec (con posible mezcla de otros varietales, pero predominantemente Malbec) |
| Añejamiento | En barrica de roble francés (especificar tiempo si se conoce) |
| Color | Rojo rubí intenso con reflejos violáceos |
| Aroma | Ciruela, mora, vainilla, chocolate negro, pimienta negra, tabaco, cuero |
| Sabor | Frutas maduras, especias, taninos suaves y aterciopelados, acidez equilibrada, largo final |
| Cuerpo | Mediano a completo |
| Maridaje | Carnes rojas a la parrilla, estofados, quesos añejos |
