El Casa de Herrero Corte de Blancas, un vino blanco de la bodega Cuchillo de Palo, representa una expresión fascinante del arte de la elaboración de vinos de corte. Este blend, fruto de una cuidadosa selección de uvas, se destaca por su complejidad aromática y su elegante perfil en boca. Desde la primera impresión, se revela un vino con un carácter distintivo, producto de una vinificación respetuosa con la materia prima y la tradición vitivinícola.
Su aroma es una sinfonía de notas que evocan un paseo por un viñedo en plena cosecha. Destaca una brillante frescura, con aromas cítricos que se entrelazan con delicadas notas florales, como las flores blancas y un sutil toque de jazmín. Detrás de esta primera capa aromática, emergen notas más complejas: un dejo de fruta blanca madura, como la pera y la manzana, sutilmente adornadas con notas minerales que recuerdan a la piedra caliza, características del terruño donde nacieron las uvas. Con la oxigenación, se revela una capa de complejidad aún mayor, sugiriendo recuerdos de hierbas aromáticas, casi imperceptibles pero lo suficientemente presentes para añadir otra dimensión a su perfil.
En boca, el Casa de Herrero Corte de Blancas sorprende por su equilibrio. Su acidez viva y refrescante equilibra perfectamente la dulzura natural de la fruta, creando una sensación armónica y prolongada. La textura es untuosa y sedosa, envolviendo el paladar con una suave caricia. Su paso por boca es fluido y elegante, mostrando una estructura firme sin llegar a ser pesado. El final es persistente, con notas de fruta fresca que permanecen en el paladar durante un tiempo considerable, dejando una grata sensación de limpieza y satisfacción.
Este vino es una excelente opción para disfrutar en diferentes ocasiones. Su versatilidad lo convierte en un compañero ideal para aperitivos, mariscos, pescados a la plancha y platos de pasta con salsas ligeras. Su estructura permite también maridajes más complejos, acompañando incluso quesos de pasta blanda y carnes blancas asadas con salsas sutiles. Su juventud lo convierte en un vino ideal para beberse ahora, mostrando toda su esplendor sin la necesidad de una larga guarda, aunque una ligera oxigenación antes de su servicio le aporta una dimensión adicional.
La bodega Cuchillo de Palo demuestra una vez más su dedicación y maestría en la creación de vinos excepcionales con este Corte de Blancas. Cada botella es el reflejo de la pasión por la viticultura y el respeto por el terruño que se plasma en cada etapa del proceso, desde el cuidado de la viña hasta la botella final. El Casa de Herrero Corte de Blancas no es simplemente un vino, es una experiencia sensorial que deleita todos los sentidos.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Varietal | Blend (la composición exacta de las variedades se indicará separadamente) |
| Región | (Indicar región de producción) |
| Color | Amarillo pajizo con reflejos verdosos |
| Aroma | Cítricos, flores blancas (jazmín), fruta blanca madura (pera, manzana), notas minerales, hierbas aromáticas |
| Sabor | Equilibrado, fresco, untuoso, con acidez viva, fruta blanca, final persistente |
| Graduación Alcohólica | (Indicar graduación) |
| Maridaje | Aperitivos, mariscos, pescados a la plancha, pastas con salsas ligeras, quesos de pasta blanda, carnes blancas |
| Temperatura de Servicio | (Indicar temperatura) |
