El Domaine Nico Le Paradis 2017, un Pinot Noir de la bodega Domaine Nico, es una botella que invita a la contemplación. No se trata solo de un vino; es una experiencia sensorial que evoca la esencia misma de la región donde se cultivan las uvas. Desde el momento en que se descorcha, libera un aroma complejo y cautivador, una promesa de la elegancia y sutileza que se despliegan en el paladar.
Su color rubí brillante, casi translúcido, es el primer indicio de su delicadeza. En nariz, se despliega una sinfonía de aromas: una fresca y vibrante nota de frambuesa y cereza roja madura se entrelaza con delicados toques florales, como pétalos de rosa y violeta. Un sutil fondo especiado, con notas de anís estrellado y una pizca de pimienta blanca, completa la complejidad aromática, dando una dimensión adicional a su perfume.
En boca, el Domaine Nico Le Paradis 2017 revela su carácter seductor. Su textura es suave y sedosa, con taninos perfectamente integrados que brindan una sensación aterciopelada en el paladar. Los sabores de fruta roja siguen siendo protagonistas, pero ahora se unen a matices más terrosos, que evocan la tierra húmeda después de una lluvia primaveral. Una acidez refrescante equilibra la dulzura de la fruta, alargando el final de boca con un agradable toque mineral.
Este Pinot Noir es una expresión sublime de la versatilidad de la uva. Su estructura elegante lo hace perfecto para acompañar una gran variedad de platos. Se marida a la perfección con pescados grasos a la plancha, aves de corral asadas con hierbas aromáticas, carnes rojas magras como el cordero, así como quesos de pasta blanda y hongos. Su delicadeza y complejidad lo convierten en una opción ideal para una cena romántica, una reunión con amigos o simplemente un momento de tranquilidad para disfrutar de su complejidad.
La bodega Domaine Nico, con su filosofía de viticultura sostenible y su compromiso con la calidad, ha logrado plasmar en cada botella la expresión más auténtica del terruño. El Domaine Nico Le Paradis 2017 es un testimonio palpable de ese empeño: un vino elegante, equilibrado y memorably rico en aromas y sabores. Una botella que cautivará a cualquier amante del Pinot Noir.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Varietal | Pinot Noir |
| Año | 2017 |
| Color | Rubí brillante, translúcido |
| Aroma | Frambuesa, cereza roja, rosa, violeta, anís estrellado, pimienta blanca |
| Sabor | Fruta roja madura, notas terrosas, mineralidad, taninos suaves y aterciopelados, acidez refrescante |
| Cuerpo | Ligero-medio |
| Final | Largo y persistente |
| Maridaje | Pescados grasos, aves, carnes rojas magras, quesos de pasta blanda, hongos |
