El Cocodrilo Blend 2022 de Viña Cobos es un vino que encarna la esencia misma de la complejidad y el equilibrio. Un ensamblaje magistral que refleja el terroir mendocino y la dedicación artesanal de una de las bodegas más prestigiosas de Argentina. Más allá de ser un simple ""blend"", este vino es una sinfonía de aromas y sabores, una exploración sensorial que invita a la reflexión y al disfrute lento, consciente.
Desde el primer instante, el Cocodrilo Blend 2022 cautiva con su profundidad y personalidad. No se trata simplemente de sumar varietales; es una sinergia, una conversación entre las uvas que componen su esencia. Las notas características de cada una se integran a la perfección, creando un conjunto armónico y complejo. Se percibe la elegancia de la fruta madura, combinada con la estructura y potencia de otras variedades, logrando un equilibrio perfecto entre frescura, potencia y complejidad.
En nariz, la experiencia comienza con un abanico de aromas fascinantes. Se despliegan notas de fruta roja y negra madura como ciruela, cereza y mora, sutilmente combinadas con delicados toques especiados, que evocan vainilla, clavo de olor y un ligero toque de pimienta negra. Un toque de regaliz y un sutil fondo terroso completan la compleja y seductora paleta aromática. Esta riqueza olfativa es un adelanto de la complejidad que aguarda en boca.
Al paladar, el Cocodrilo Blend 2022 presenta una estructura impecable. Los taninos son suaves, bien integrados, otorgando un recorrido aterciopelado y persistente. La acidez es vibrante, proporcionando frescura y equilibrio, contrastando maravillosamente con la fruta madura. No es un vino que se bebe rápidamente, sino que se saborea con calma, dejando que cada nota se despliegue con toda su intensidad. La sensación en boca es larga y compleja, dejando un final persistente que te invita a un nuevo sorbo.
El origen del Cocodrilo Blend 2022 en la región de Mendoza es indiscutible. Su carácter se ve influenciado por el sol generoso y la tierra fértil que dan vida a sus uvas. Cada sorbo refleja la pasión y dedicación de Viña Cobos, una bodega reconocida por su compromiso con la excelencia. Es un vino que lleva la impronta del terroir y del trabajo artesano.
La versatilidad de este blend lo convierte en un compañero ideal para una amplia gama de platos. Desde carnes rojas a la brasa, guisos con intensidad y contundencia, hasta quesos añejos y complejos, este vino se muestra magnífico, destacando la sofisticación tanto de la comida como de él mismo. Sus taninos aportan la estructura para un sin fin de opciones. No te limites en el maridaje y descubre las sinergias increíbles.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Varietal | 61% Cabernet Sauvignon - 24% Cabernet Franc - 15% Malbec |
| Región | Mendoza, Argentina |
| Año | 2022 |
| Aroma | Fruta roja y negra madura (ciruela, cereza, mora), especias (vainilla, clavo de olor, pimienta negra), regaliz, notas terrosas. |
| Sabor | Taninos suaves e integrados, acidez vibrante, fruta madura, largo y persistente final. |
| Crianza | 14 meses en barricas de roble frances, 20% nuevas |
| Maridaje | Carnes rojas, guisos, quesos añejos. |
