Vino Contraviento Babaganush 175 - Bodega LAUR

El Contraviento Babaganush 175 de la bodega LAUR es un vino que desafía las convenciones, una obra enigmática que cautiva por su complejidad y personalidad única. Su varietal, sin subrubro asignado, sugiere una búsqueda de la expresión más pura del terruño, una apuesta por la originalidad que se manifiesta en cada sorbo. No se trata de un vino para el paladar común, sino para el explorador de sabores, para aquellos que aprecian la singularidad y la aventura enológica.

Desde la primera impresión, el Babaganush 175 se presenta como un vino de gran intensidad. Su aroma es una sinfonía de matices que evolucionan con el tiempo. Inicialmente, se perciben notas de frutos rojos maduros, como cerezas y frambuesas, sutilmente acompañadas por un toque ahumado que aporta una interesante complejidad. Con el tiempo en copa, surgen matices florales, recordando a violetas y pétalos de rosa, entremezclados con una nota mineral distintiva que sugiere el origen del terroir. Es una complejidad aromática fascinante, que evoluciona a medida que el vino se abre a la oxidación, ofreciendo cada vez una experiencia distinta.

En boca, el Contraviento Babaganush 175 presenta una estructura firme pero elegante. Sus taninos, maduros y bien integrados, dan una sensación de terciopelo en el paladar. La acidez, viva y equilibrada, mantiene la frescura del vino, contrarrestando la rica concentración de sabores. Su cuerpo es medio-lleno, dejando una persistencia aromática de larga duración, recordando las mismas notas complejas apreciadas en la nariz: las frutas rojas maduras, el humo sutil y los matices minerales.

Este vino no es para beberse apresuradamente. Requiere tiempo para apreciarlo por completo, para permitir que sus matices aromáticos y su estructura se desarrollen completamente. Es un vino ideal para acompañar platos robustos, como carnes rojas a la brasa o quesos maduros con notas intensas. Pero, sin duda, también puede disfrutarse solo, en una conversación tranquila y amena, como una meditación sobre la elegancia y el carácter.

La bodega LAUR ha demostrado, una vez más, su destreza enológica con este extraordinario Contraviento Babaganush 175. Un vino singular que representa una fusión entre tradición e innovación, entre la pureza de la materia prima y la maestría en la elaboración.

Características del Vino Contraviento Babaganush 175