El SUNAL Exploración Angastaco Criolla, de la bodega LANUS Wines, es una expresión fascinante del varietal Criolla, una cepa emblemática de Argentina que ha renacido con fuerza en los últimos años. Este vino nos transporta a los viñedos de Angastaco, un terruño excepcional en el corazón de Salta, donde la altura, el clima seco y los suelos únicos otorgan a la uva Criolla una complejidad y carácter distintivos.
Desde el primer momento, este Criolla cautiva con su intensidad aromática. Notas vibrantes de frutas rojas frescas, como cereza y frambuesa, se entrelazan con delicadas notas florales, evocando a la violeta y a la rosa. Un sutil toque especiado, con matices de pimienta negra y un dejo de hierbas mediterráneas, añade una complejidad que enriquece el perfil aromático. No hay duda de que el terroir de Angastaco imprime una personalidad singular en este vino.
En boca, el SUNAL Exploración Angastaco Criolla es un vino vibrante y lleno de energía. Su entrada es suave, con taninos redondos y bien integrados que no se imponen, sino que aportan una estructura elegante y equilibrada. La acidez viva y refrescante le otorga una frescura y longevidad notables. Los sabores a frutos rojos se mantienen presentes, pero se amplían con notas más terrosas, minerales y de aceitunas verdes, fruto de la influencia del suelo.
El final es persistente y sabroso, dejando una agradable sensación de fruta fresca y especia en el paladar. Este vino es una deliciosa exploración de la versatilidad de la Criolla, demostrando que puede producir vinos de alta calidad y complejidad, lejos de las preconcepciones sobre este varietal a veces menospreciado.
Se recomienda disfrutarlo a una temperatura ideal entre 16°C y 18°C. Su versatilidad en la gastronomía lo convierte en un compañero ideal para una amplia gama de platillos, desde carnes rojas a la brasa hasta quesos semi duros, pastas con salsas a base de tomate y incluso algunas preparaciones de pescado. La mineralidad y su acidez equilibrada lo hacen especialmente adecuado para la comida regional salteña.
En resumen, el SUNAL Exploración Angastaco Criolla es una muestra ejemplar del potencial de la Criolla en el Norte Argentino. Un vino vibrante, complejo y de notable equilibrio, una joya para explorar el apasionante mundo del vino argentino.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Varietal | Criolla |
| Región | Angastaco, Salta |
| Bodega | LANUS Wines |
| Color | Rojo rubí intenso |
| Aroma | Frutos rojos frescos (cereza, frambuesa), notas florales (violeta, rosa), especias (pimienta negra), hierbas mediterráneas |
| Sabor | Frutos rojos, notas terrosas, minerales, aceitunas verdes, taninos redondos y bien integrados, acidez refrescante |
| Cuerpo | Medio |
| Final | Persistente y sabroso |
| Temperatura de servicio | 16°C - 18°C |
