El Achaval Ferrer Malbec Altamira 2015 es un ejemplo excepcional de la expresión del Malbec en la región de Altamira, Uco Valley, Mendoza. Este vino, procedente de una bodega reconocida por su compromiso con la calidad y la expresión terroir, es una joya para los amantes del Malbec y para quienes buscan una experiencia enológica memorable. Desde su color intenso hasta su complejo final, este vino ofrece una sinfonía de sensaciones que lo convierten en un ejemplar único.
En copa, el 2015 se presenta con un profundo color rojo rubí, casi púrpura, que denota su concentración y madurez. La nariz es una explosión de aromas. Inicialmente, notas de fruta negra madura, como ciruela y mora, se entrelazan con delicados toques especiados, que recuerdan a la pimienta negra y el clavo. Con un poco de tiempo en copa, se revela una complejidad mayor, con la aparición sutil de notas ahumadas, tabaco y un dejo de regaliz que añade una profundidad fascinante. Esta complejidad aromática es una característica distintiva de los Malbecs de Altamira, que se benefician de las condiciones climáticas particulares de la zona, con noches frescas que preservan la acidez y la frescura de la uva.
En boca, el Achaval Ferrer Malbec Altamira 2015 se muestra elegante y potente a la vez. Los taninos son suaves y maduros, proporcionando una textura aterciopelada que envuelve el paladar. La acidez equilibrada, característica de las mejores expresiones del Malbec, aporta una frescura y viveza que contrasta maravillosamente con la concentración de fruta. Los sabores de la fruta negra vuelven a aparecer, más concentrados y profundos, acompañados por esos mismos toques especiados y un ligero amargor que prolonga la persistencia del vino. El final es largo y complejo, dejando un recuerdo perdurable en el paladar con su excelente estructura y balance.
Este Malbec es una apuesta segura para maridajes complejos. Su cuerpo medio-lleno, estructura y rica complejidad aromática lo hacen un compañero ideal para carnes rojas a la brasa, guisos estofados, y quesos añejos. También resulta fascinante degustarlo solo, para apreciar al máximo su personalidad única.
El Achaval Ferrer Malbec Altamira 2015 no solo representa un excelente vino, sino una verdadera experiencia que invita a la reflexión sobre el terroir, el cuidado en la viticultura y el talento enológico que convergen para crear una botella tan excepcional. Es un vino que evoluciona en la copa y con el paso del tiempo, mostrando su versatilidad y su potencial de guarda.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Varietal | Malbec |
| Región | Altamira, Uco Valley, Mendoza |
| Año | 2015 |
| Color | Rojo rubí intenso, casi púrpura |
| Aroma | Fruta negra madura (ciruela, mora), especias (pimienta negra, clavo), notas ahumadas, tabaco, regaliz. |
| Sabor | Fruta negra concentrada, especias, taninos suaves y maduros, acidez equilibrada, final largo y complejo. |
| Cuerpo | Medio-lleno |
| Maridaje | Carnes rojas a la brasa, guisos estofados, quesos añejos. |
