El Achaval Ferrer Merlot es un exponente elegante y sofisticado de la cepa Merlot en la región de Mendoza, Argentina. Elaborado con uvas provenientes de viñedos cuidadosamente seleccionados a elevada altitud, este vino expresa la complejidad y la mineralidad únicas del terroir. Su proceso de vinificación, minucioso y respetuoso de la fruta, busca preservar al máximo la expresión del lugar de origen.
En nariz, el Achaval Ferrer Merlot despliega un atractivo abanico aromático donde notas de fruta roja madura, como cereza y ciruela, se entrelazan sutilmente con matices de especias dulces como vainilla y chocolate negro, provenientes de su crianza en barrica. Un delicado toque floral y herbal añade profundidad a su perfil olfativo.
En boca, este Merlot presenta una textura aterciopelada y una acidez equilibrada que aporta frescura y vivacidad. Los taninos, sedosos y maduros, confieren una sensación de armonía y estructura. El largo y persistente final se caracteriza por un retorno de la fruta roja madura complementada por notas especiadas y un sutil dejo mineral que refleja el origen del vino. Un vino complejo que invita a ser disfrutado con calma y atención.
Este Merlot es un excelente acompañamiento para carnes rojas a la parrilla, platos de pasta con salsas de hongos, guisos estofados y quesos maduros. Su estructura y complejidad también lo hacen ideal para maridar con quesos duros de sabor intenso.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Variedad | Merlot |
| Región | Mendoza, Argentina |
| Color | Rojo rubí intenso |
| Aroma | Fruta roja madura (cereza, ciruela), especias dulces (vainilla, chocolate), notas florales y herbales |
| Sabor | Aterciopelado, equilibrado, taninos maduros, notas de fruta roja, especias y mineralidad |
| Final | Largo y persistente |
| Maridaje | Carnes rojas, pasta con salsas de hongos, guisos, quesos maduros |
