El Altocedro Año Cero Rosé es un vino que encarna la esencia misma de la frescura y la elegancia. Elaborado con una cuidadosa selección de uvas, este rosé trasciende la simple categorización de un vino de verano, ofreciendo una complejidad aromática y gustativa que lo hace ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Su paleta cromática, un delicado rosa salmón, preludia la experiencia sensorial que aguarda.
En nariz, despliega una fascinante gama de aromas que evocan un paseo por un jardín mediterráneo. Destaca la presencia de frutos rojos como la fresa y la frambuesa, sutilmente matizados por notas florales de rosa y peonía. Un ligero toque cítrico de pomelo aporta una fresca vivacidad, mientras que un delicado fondo mineral proporciona una complejidad adicional que invita a la exploración.
En boca, el Año Cero Rosé se revela como un vino ligero pero con una notable estructura. Su acidez equilibrada proporciona una frescura refrescante que persiste en el paladar. Los sabores frutales percibidos en la nariz se reiteran con intensidad, acompañados de un agradable toque salino que lo hace excepcionalmente versátil a la hora de maridar. Su final es limpio y persistente, dejando un grato recuerdo en el paladar.
Este rosé representa la búsqueda de la bodega Altocedro por la excelencia enológica, demostrando la capacidad de crear un vino capaz de deleitar tanto al paladar más experimentado como al aficionado ocasional. Su versatilidad lo convierte en una opción ideal para acompañar una amplia variedad de platillos, desde ensaladas ligeras hasta pescados y mariscos.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Color | Rosa salmón |
| Aroma | Frutos rojos (fresa, frambuesa), notas florales (rosa, peonía), cítricos (pomelo), notas minerales. |
| Sabor | Frutos rojos, acidez equilibrada, notas cítricas, toque salino. |
| Varietal | Merlot |
| Elaboración | Fermentado en barricas de roble frances |
| Crianza | 12 meses en barricas de roble frances |
