El Domaine Nico Histoire 2021 es un vino que encarna la filosofía de la bodega Domaine Nico: una búsqueda constante de la excelencia a través de la expresión pura del terruño. Esta añada se caracteriza por una complejidad y elegancia excepcionales, fruto de una meticulosa elaboración y una cuidadosa selección de uvas.
En nariz, el Histoire 2021 despliega una seductora paleta aromática donde se entremezclan notas de fruta roja madura, como cereza y frambuesa, con delicados matices florales, como violeta y rosa, y un sutil toque especiado que recuerda a la pimienta negra y el clavo. Esta complejidad aromática se ve enriquecida por notas minerales que evocan la pizarra y la tierra húmeda, características del terroir de la bodega.
En boca, el vino presenta una textura sedosa y aterciopelada, con taninos bien integrados que le otorgan una estructura firme pero elegante. Su acidez viva mantiene una frescura vibrante, contrarrestando la intensidad frutal y prolongando el persistente final. El paladar evoca nuevamente las notas de fruta roja madura, ahora acompañadas por una notable mineralidad y un ligero toque de madera noble, producto de una crianza sutil que resalta, sin enmascarar, las cualidades intrínsecas de la uva.
El Domaine Nico Histoire 2021 es un vino ideal para acompañar platos de caza, carnes rojas a la brasa o quesos añejos. Su complejidad y estructura lo convierten en un excelente compañero para momentos especiales y para la conversación entre entendidos, un verdadero deleite para los amantes del vino de alta gama que busca autenticidad y sofisticación.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Añada | 2021 |
| Bodega | Domaine Nico |
| Aroma | Fruta roja madura (cereza, frambuesa), notas florales (violeta, rosa), especias (pimienta negra, clavo), mineral (pizarra, tierra húmeda) |
| Boca | Sedoso, aterciopelado, taninos integrados, acidez viva, fruta roja madura, mineralidad, ligero toque de madera |
| Maridaje | Caza, carnes rojas a la brasa, quesos añejos |
| Estilo | Elegante, Complejo |
