Octava Alta Blanc de Blancs, un espumante elaborado por la bodega Abre Mundos, representa la culminación de una búsqueda por la elegancia y la frescura. Este Blanc de Blancs, fiel a su nombre, nace exclusivamente de uvas Chardonnay, cultivadas en viñedos meticulosamente seleccionados donde la combinación de terroir y clima permite alcanzar la expresión máxima de la variedad.
Desde el primer vistazo, Octava Alta Blanc de Blancs cautiva con su color amarillo pajizo brillante, adornado con reflejos dorados que insinúan su complejidad. En nariz, se despliega un abanico aromático donde la fruta blanca madura, como pera y manzana verde, se entrelaza con delicadas notas cítricas y un sutil toque floral. Su paso por boca es vibrante y refrescante, con una acidez equilibrada que le confiere una elegante persistencia. La fina burbuja, casi imperceptible, acaricia el paladar, dejando una sensación cremosa y armoniosa.
Este Blanc de Blancs es un fiel reflejo del carácter del Chardonnay. La uva, cultivada en altitudes elevadas, desarrolla una acidez natural que se traduce en un vino fresco y vibrante. El meticuloso proceso de elaboración, que incluye una segunda fermentación en botella según el método tradicional, permite obtener un espumante de gran fineza y complejidad.
Octava Alta Blanc de Blancs es un espumante versátil que acompaña a la perfección una amplia gama de platos. Desde aperitivos ligeros a base de mariscos y pescados, hasta postres elaborados con frutas frescas y cremas. Su frescura y elegancia lo convierten también en una excelente opción para disfrutar solo, como un brindis de celebración.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Bodega | Abre Mundos |
| Tipo | Espumante Blanc de Blancs |
| Uva | 100% Chardonnay |
| Color | Amarillo pajizo brillante con reflejos dorados |
| Aroma | Fruta blanca madura (pera, manzana verde), notas cítricas, toques florales |
| Sabor | Fresco, vibrante, acidez equilibrada, persistente |
| Maridaje | Aperitivos, mariscos, pescados, postres de frutas frescas |
