El Amalaya Gran Corte es mucho más que un simple vino; es una experiencia sensorial que transporta al paladar a los soleados viñedos de Salta, Argentina. Este ensamblaje, cuidadosamente elaborado por la bodega Amalaya, representa la máxima expresión de la región, fusionando la potencia y elegancia de las variedades de uva que lo componen en una armonía exquisita.
Al acercar la copa, una compleja y seductora gama aromática nos envuelve. Notas de frutos negros maduros, como la ciruela y el arándano, se entrelazan con delicados toques de especias, como la pimienta negra y el clavo de olor. Un sutil toque de vainilla, proveniente de la crianza en roble, añade una capa de complejidad y sofisticación, mientras que un fondo mineral, propio del terroir de Salta, persiste con elegancia.
En boca, el Amalaya Gran Corte despliega una textura aterciopelada y un tanino bien integrado, que le confiere una suavidad sorprendente a pesar de su potencia. Los frutos negros vuelven a destacar, acompañados ahora por notas de chocolate amargo y regaliz. Su acidez vibrante equilibra perfectamente la dulzura de las frutas, creando una sensación refrescante y prolongada en el paladar. El final es largo y persistente, dejando una deliciosa sensación de satisfacción que invita a una nueva copa.
La bodega Amalaya ha logrado, con este Gran Corte, capturar la esencia misma del terroir salteño. El clima árido y soleado, la altitud y la riqueza mineral del suelo se traducen en un vino de carácter único, que refleja la pasión y la dedicación de los viticultores que lo producen. Cada botella de Amalaya Gran Corte es una celebración de la tradición vitivinícola argentina y un testimonio del potencial de esta región para crear vinos de clase mundial.
La complejidad y estructura del Amalaya Gran Corte lo convierten en un compañero ideal para una gran variedad de platos. Sus notas especiadas y frutales lo hacen perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla, estofados, quesos maduros y platos de cocina mediterránea. También se disfruta notablemente con chocolate amargo de alta calidad.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Variedades de Uva | 85% Malbec - 15% Tannat y Cabernet Franc |
| Región | Salta, Argentina |
| Crianza | 12 meses en barricas de roble americano de 1er y 2do uso |
| Color | Rojo intenso con reflejos violáceos |
| Aroma | Frutos negros maduros, especias (pimienta negra, clavo), vainilla, notas minerales |
| Sabor | Frutos negros, chocolate amargo, regaliz, taninos suaves, acidez equilibrada |
| Final | Largo y persistente |
| Graduación Alcohólica | 14 |
| Temperatura de Servicio | 16-18°C |
