El Salentein SV Los Jabalíes Malbec San Pablo representa la expresión más pura del Malbec cultivado en el excepcional terroir de San Pablo, Uco Valley, Mendoza, Argentina. Esta bodega, reconocida por su innovación y compromiso con la calidad, ha logrado plasmar en este vino la esencia misma del suelo y el clima de la región. No se trata simplemente de una botella de vino, sino de una experiencia sensorial completa, que evoca la fuerza y la belleza del paisaje argentino.
Desde el primer momento, la complejidad del Los Jabalíes Malbec San Pablo cautiva. Su profundo color rojo rubí, casi púrpura en la juventud, anuncia una intensidad que se confirma al acercar la copa a la nariz. Un abanico aromático se despliega, revelando una gama de notas que van desde la fruta negra madura (ciruela, mora) y las especias dulces (clavo, pimienta negra) hasta los toques minerales, herbales y ahumados que aportan la elegancia y la personalidad distintiva de este vino. El tiempo en barrica de roble francés contribuye a la riqueza aromática, sumando capas de complejidad y refinamiento sin opacar las características frutales propias de la uva Malbec.
En boca, la textura es aterciopelada, con taninos firmes pero suaves, perfectamente integrados que le otorgan una notable estructura y equilibrio. El impacto en el paladar es inmediato, una explosión de sabores jugosos que se prolongan en un final largo y persistente. La acidez refrescante equilibra perfectamente la dulzura de la fruta y la presencia del roble, creando una sinfonía de sensaciones que se fusionan de manera armoniosa. El postgusto deja un recuerdo de especias, regaliz y un sutil toque mineral, que invita a seguir disfrutando de cada sorbo.
El Salentein SV Los Jabalíes Malbec San Pablo es un vino ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, estofados ricos y contundentes, quesos fuertes de pasta dura, o simplemente para disfrutarlo solo, en una ocasión especial, contemplando la belleza de un paisaje evocador. Su potente estructura, sus aromas complejos y su persistente final lo convierten en un vino de guarda excepcional, que evoluciona favorablemente con el tiempo, ganando aún más complejidad y sofisticación. Es un testimonio de la dedicación y la pasión que Salentein dedica a la elaboración de sus vinos premium, un ejemplo excepcional de lo que el Malbec argentino es capaz de ofrecer.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Variedad | Malbec |
| Región | San Pablo, Uco Valley, Mendoza |
| Color | Rojo rubí intenso |
| Aroma | Fruta negra madura, especias dulces, notas minerales, herbales y ahumadas |
| Sabor | Jugoso, aterciopelado, taninos suaves e integrados, acidez refrescante, final largo y persistente |
| Maridaje | Carnes rojas a la parrilla, estofados, quesos fuertes |
| Guarda | Alta capacidad de guarda |
