El BIRA Brunetto Blend es un vino tinto que cautiva por su complejidad y elegancia. Elaborado con una cuidadosa selección de uvas, este vino representa la esencia del terroir de la bodega BIRA. Su proceso de vinificación, minuciosamente controlado, resalta las características únicas de cada variedad, creando un ensamblaje armonioso y de gran personalidad.
En copa, el Brunetto Blend presenta un atractivo color rojo rubí intenso, con destellos violáceos que denotan su juventud y vitalidad. Su aroma es complejo y seductor, una sinfonía de notas que se entrelazan y evolucionan con el tiempo. Inicialmente, destacan aromas a frutos rojos maduros como la cereza y la frambuesa, acompañados de delicadas notas florales como la violeta. A medida que el vino respira en la copa, surgen notas especiadas, como la pimienta negra y el clavo, junto con sutiles toques tostados, provenientes de la crianza en barrica.
En boca, el Brunetto Blend despliega una textura aterciopelada y una acidez equilibrada que le confiere frescura y vivacidad. Los taninos, perfectamente integrados, aportan una estructura sólida y elegante, mientras que los sabores a frutos rojos persisten y se complementan con notas de chocolate amargo y especias dulces. Su largo y persistente final, con un agradable retrogusto a madera, deja una sensación placentera en el paladar, invitando a una nueva degustación.
Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja a la brasa, guisos especiados, carnes de caza y quesos maduros. Su estructura y complejidad lo convierten en un compañero perfecto para ocasiones especiales, donde se busca un maridaje sofisticado y armonioso. También marida excepcionalmente bien con embutidos ibéricos de alta calidad.
Para disfrutar plenamente del Brunetto Blend, se recomienda servirlo a una temperatura de 16-18°C, previamente decantado si es una botella que ha pasado tiempo en botella.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Variedad de Uva | 80% Sanguivese - 10% Syrah - 10% Merlot |
| Color | Rojo rubí intenso con destellos violáceos |
| Aroma | Frutos rojos maduros (cereza, frambuesa), notas florales (violeta), especias (pimienta negra, clavo), toques tostados. |
| Sabor | Frutos rojos, chocolate amargo, especias dulces, taninos suaves y bien integrados. |
| Cuerpo | Medio-cuerpo |
| Acidez | Equilibrada |
| Crianza | 12 meses en barricas de roble frances de 500L |
| Temperatura de servicio | 16-18°C |
| Maridaje sugerido | Carnes rojas a la brasa, guisos especiados, carnes de caza, quesos maduros, embutidos ibéricos. |
