El ALTOS LAS HORMIGAS MALBEC RESERVA es un vino tinto argentino que ejemplifica la expresión del Malbec en su terruño de origen, Mendoza. Elaborado por la bodega ALTOS LAS HORMIGAS, este vino representa la búsqueda constante de la excelencia y la expresión pura de la uva Malbec.
Las uvas para este Malbec Reserva provienen de viñedos seleccionados en Mendoza, una región conocida por su altitud, clima soleado y suelos aluviales. Estos factores contribuyen a la concentración de sabores y aromas en las uvas. La bodega ALTOS LAS HORMIGAS se destaca por su enfoque meticuloso en la viticultura, priorizando prácticas sustentables que respetan el medio ambiente y la biodiversidad del lugar.
El proceso de elaboración comienza con una cosecha manual, seleccionando cuidadosamente los racimos más maduros y sanos. Luego, la uva se somete a una fermentación controlada con levaduras indígenas, lo que permite expresar las características únicas del terruño. La maceración con los hollejos se prolonga para extraer la complejidad de aromas, colores y taninos. Posteriormente, el vino se cría en barricas de roble francés durante un período que aporta notas de vainilla, especias y tostado, integrándolas con la fruta del Malbec. Finalmente, se realiza la clarificación, filtrado y embotellado del vino.
El ALTOS LAS HORMIGAS MALBEC RESERVA se presenta con un color rojo rubí profundo e intenso. En nariz, despliega un complejo bouquet aromático, donde se destacan notas de frutas rojas maduras como ciruela y cereza negra, entrelazadas con sutiles toques de especias, vainilla y chocolate, provenientes de la crianza en roble.
En boca, se percibe un vino de cuerpo estructurado, con taninos redondos y bien integrados. La acidez equilibrada aporta frescura y vivacidad, mientras que las notas frutales persisten en un largo y elegante final. La complejidad aromática y la persistencia en boca hacen de este Malbec Reserva una experiencia memorable.
Este vino es un excelente acompañamiento para carnes rojas asadas, cordero, pastas con salsas intensas a base de carne y quesos curados. También armoniza bien con platos de caza y guisos condimentados.
El ALTOS LAS HORMIGAS MALBEC RESERVA tiene un buen potencial de guarda, pudiendo evolucionar favorablemente en botella durante varios años, desarrollando aún más complejidad y matices aromáticos.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Bodega | ALTOS LAS HORMIGAS |
| Varietal | Malbec |
| Denominación de Origen | Mendoza |
| Tipo | Tinto |
| Crianza | Roble Francés |
| Aroma | Frutos rojos, especias, vainilla, chocolate. |
| Sabor | Estructurado, taninos redondos, acidez equilibrada |
| Maridaje | Carnes rojas, cordero, pastas con salsas intensas, quesos curados |
