El vino Pequeñas Fermentaciones Marsanne Roussanne de la bodega El Porvenir representa una exquisita expresión de la viticultura de precisión. Elaborado con una meticulosa selección de uvas Marsanne y Roussanne, cultivadas en viñedos cuidadosamente seleccionados, este vino refleja la complejidad y el carácter único de su terroir. Las ""pequeñas fermentaciones"", a las que hace referencia su nombre, aluden a la filosofía enológica empleada: un proceso de fermentación en tanques de acero inoxidable de menor capacidad, que permite un control más preciso de la temperatura y un mayor seguimiento de la evolución aromática durante la vinificación.
En nariz, este vino despliega una elegante complejidad, con notas vibrantes de flores blancas, como azahar y acacia, sutilmente entremezcladas con aromas de frutas blancas maduras, como pera y manzana. Se perciben además notas de miel y especias dulces, que aportan una profundidad aromática cautivadora. En boca, se presenta como un vino con una textura aterciopelada y un cuerpo medio, con una acidez vibrante que equilibra la riqueza frutal. El paladar perdura en un largo y persistente final, donde las notas de fruta madura se fusionan armoniosamente con sutiles notas minerales. Su notable equilibrio entre potencia y sutileza lo convierten en una opción versátil para acompañar una variedad de platillos.
Recomendamos decantarlo antes de servir para disfrutar al máximo de su compleja aromática y para favorecer su integración.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Variedad de Uva | Marsanne, Roussanne |
| Tipo de Vino | Blanco |
| Región | Salta, Argentina |
| Elaboración | Fermentación en tanques de acero inoxidable de pequeña capacidad. |
| Aroma | Flores blancas (azahar, acacia), frutas blancas maduras (pera, manzana), miel, especias dulces. |
| Sabor | Aterciopelado, cuerpo medio, acidez vibrante, notas de fruta madura, notas minerales. |
| Temperatura de Servicio | 8 - 10°C |
