El Chañarmuyo Gran Vino Cabernet Franc es un exponente destacado de la expresión del Cabernet Franc en la alta montaña argentina. Este vino, proveniente de viñedos cuidadosamente seleccionados a gran altitud, revela una complejidad aromática y una estructura en boca que lo ubican entre los mejores representantes de su cepa. Su proceso de elaboración, meticulosamente controlado, busca preservar la frescura y la tipicidad varietal, resultando en un producto que refleja fielmente el terroir de origen.
En nariz, despliega una seductora gama de aromas, donde predominan las notas de frutas rojas maduras como cereza y frambuesa, sutilmente entrelazadas con notas herbáceas como pimiento verde y tomillo. Una delicada capa de especias, como pimienta negra, y un fondo mineral añaden complejidad a su perfil olfativo. En boca, se muestra equilibrado y elegante, con taninos firmes y bien integrados que otorgan estructura y persistencia al vino. Su acidez viva proporciona una sensación refrescante, mientras que su final es largo y complejo, dejando una agradable sensación de persistencia.
Este Cabernet Franc de Chañarmuyo se destaca por su capacidad de envejecimiento, desarrollándose favorablemente con el paso del tiempo. Es un vino ideal para acompañar platos de carne roja a la parrilla, carnes de caza, y quesos añejos. Su versatilidad y complejidad lo convierten en una elección sofisticada para ocasiones especiales.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Variedad | Cabernet Franc |
| Región | Alta Montaña Argentina (especificar región si se conoce) |
| Aroma | Frutos rojos maduros (cereza, frambuesa), notas herbáceas (pimiento verde, tomillo), especias (pimienta negra), mineralidad. |
| Boca | Equilibrado, elegante, taninos firmes e integrados, acidez viva, final largo y complejo. |
| Maridaje | Carnes rojas a la parrilla, carnes de caza, quesos añejos. |
| Potencial de guarda | Alto |
