El Proyecto Las Compuertas Charbono de la bodega Durigutti representa una expresión excepcional de esta variedad poco común en Argentina. Este vino se caracteriza por su complejidad y personalidad distintiva, reflejando el terroir único de la región y la cuidadosa elaboración de la bodega.
Desde el primer momento, el Charbono de Proyecto Las Compuertas cautiva con su intensidad aromática. En nariz, se perciben notas de frutas oscuras maduras como ciruela, mora y arándano, entrelazadas con sutiles toques especiados que recuerdan a la pimienta negra y el clavo de olor. Una sutil nota herbal y un dejo mineral complejizan aún más el perfil aromático, invitando a una exploración más profunda.
En boca, este vino se revela con una estructura sólida y elegante. Los taninos, firmes pero pulidos, aportan una textura aterciopelada que envuelve el paladar. La acidez equilibrada proporciona una frescura refrescante que contrarresta la dulzura de la fruta, prolongando el final en un persistente recuerdo especiado y frutal.
La crianza en roble francés, cuidadosamente administrada, contribuye a la integración de los taninos y a la complejidad aromática, sin opacar las características frutales propias de la variedad. El resultado es un vino estructurado, con un cuerpo medio-alto y una notable persistencia, ideal para maridar con carnes rojas a la parrilla, estofados contundentes y quesos añejos.
Las uvas de Charbono provienen de viñedos cuidadosamente seleccionados, ubicados en una zona de altitudes medias que proporciona las condiciones ideales para la maduración de la uva. Los suelos, ricos en minerales, contribuyen a la expresión única de la variedad. La meticulosa selección de la uva en el viñedo, seguido de una fermentación cuidadosa en tanques de acero inoxidable, aseguran la pureza frutal y la preservación de los aromas primarios. La posterior crianza en barrica de roble francés aporta complejidad y suavidad.
El Proyecto Las Compuertas Charbono de Durigutti es un vino ideal para momentos especiales, donde se busca una experiencia enológica de alta calidad. Su intensidad, complejidad y estructura lo convierten en una opción perfecta para compartir con amigos y disfrutar de una conversación amena. La elegancia y la personalidad de este vino lo convierten en un testimonio del potencial de la variedad Charbono en Argentina.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Variedad | Charbono |
| Región | [Nombre de la Región] |
| Color | Rojo intenso |
| Aroma | Frutas oscuras maduras (ciruela, mora, arándano), especias (pimienta negra, clavo), notas herbales, mineral. |
| Sabor | Taninos firmes y pulidos, acidez equilibrada, notas frutales y especiadas, cuerpo medio-alto, persistencia larga. |
| Crianza | [Detallar tiempo y tipo de barrica] |
| Maridaje | Carnes rojas a la parrilla, estofados, quesos añejos. |
| Graduación Alcohólica | [Porcentaje de alcohol] % |
