El FINCA SUAREZ MALBEC PARAJE ALTAMIRA 2017 representa la culminación de la dedicación y el conocimiento vitícola de la bodega FINCA SUAREZ. Este Malbec, proveniente del renombrado Paraje Altamira, en el Valle de Uco, Mendoza, Argentina, es una expresión singular del terroir y la maestría enológica. Se presenta como un vino de excepcional complejidad y elegancia, destinado a aquellos que buscan una experiencia sensorial inigualable.
El Paraje Altamira, ubicado a 1100 metros sobre el nivel del mar, se distingue por sus suelos aluviales, ricos en piedras calcáreas y una marcada amplitud térmica. Estas condiciones, sumadas a la escasez de lluvias y la intensa radiación solar, crean un microclima ideal para el cultivo de uvas Malbec de gran concentración y carácter.
La influencia de la altitud se manifiesta en la frescura y la vibrante acidez del vino, mientras que los suelos aluviales aportan una estructura mineral y una textura refinada. La combinación de estos factores da origen a un Malbec con un potencial de guarda excepcional y una expresión única del terroir.
La elaboración del FINCA SUAREZ MALBEC PARAJE ALTAMIRA 2017 se lleva a cabo con meticuloso cuidado en cada etapa del proceso. Desde la cosecha manual, que selecciona los racimos en su punto óptimo de maduración, hasta la fermentación en pequeños tanques de acero inoxidable, se busca preservar la pureza y la intensidad de la fruta.
Tras la fermentación, el vino se cría durante 18 meses en barricas de roble francés de primer uso. Esta crianza aporta complejidad aromática y una textura aterciopelada, integrando armónicamente los sabores frutales con las notas de la madera.
El FINCA SUAREZ MALBEC PARAJE ALTAMIRA 2017 cautiva desde el primer momento con su intenso color rojo violáceo. En nariz, despliega una compleja gama aromática, donde predominan las notas de frutos negros maduros, como ciruelas y moras, entrelazadas con sutiles toques de especias, violetas y un delicado recuerdo a vainilla proveniente de su crianza en roble.
En boca, se presenta con una estructura firme y elegante, taninos suaves y redondos, y una acidez vibrante que le otorga un largo y persistente final. La concentración de fruta se equilibra a la perfección con la complejidad de la madera, ofreciendo una experiencia sensorial memorable.
Este Malbec de alta gama es un acompañante ideal para carnes rojas asadas, cordero patagónico, quesos curados y platos de caza. Su complejidad y estructura lo convierten en una excelente opción para maridar con preparaciones culinarias sofisticadas.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Bodega | FINCA SUAREZ |
| Varietal | 100% Malbec |
| Viñedo | Paraje Altamira, Valle de Uco, Mendoza |
| Cosecha | 2017 |
| Crianza | 18 meses en barricas de roble francés de primer uso |
| Notas de Cata (Aroma) | Frutos negros, especias, violetas, vainilla |
| Notas de Cata (Sabor) | Estructura firme, taninos suaves, acidez vibrante, final persistente |
| Maridaje | Carnes rojas, cordero, quesos curados, caza |
