El Colomé Estate Malbec no es simplemente un vino; es una experiencia. Proveniente de la bodega Colomé, ubicada en el corazón de los Valles Calchaquíes, Salta, Argentina, a una altitud excepcional, este Malbec representa la expresión máxima del terroir andino. Desde su origen en viñedos antiguos, plantados a más de 3000 metros sobre el nivel del mar, hasta su cuidadosa elaboración, cada etapa refleja la pasión y la dedicación que Colomé imprime en sus vinos.
La alta altitud de los viñedos de Colomé juega un papel fundamental en la singularidad de este Malbec. Las temperaturas extremas, la intensa radiación solar y los suelos pobres pero ricos en minerales contribuyen a la concentración de sabores y aromas en las uvas. Esta combinación única se traduce en un vino de gran complejidad y personalidad.
La cosecha manual, la selección meticulosa de las uvas y la fermentación en tanques de acero inoxidable preservan la frescura y la pureza frutal del Malbec. El proceso de crianza, generalmente en barricas de roble francés, aporta notas especiadas y una elegante complejidad que evoluciona con el tiempo.
Al descorchar una botella de Colomé Estate Malbec, una explosión de aromas inmediatamente cautiva los sentidos. Notas de frutos negros maduros, como ciruelas y moras, se entrelazan con delicados toques de especias, como pimienta negra y clavo. Un sutil aroma a violetas completa este perfil aromático complejo y seductor.
En boca, este Malbec se presenta con una estructura robusta y elegante. Los taninos son firmes pero aterciopelados, proporcionando un cuerpo pleno y una textura suave. Los sabores a frutos negros persisten, complementados por notas de chocolate amargo, tabaco y un toque mineral que refleja el origen único del vino. El final es largo y persistente, dejando una sensación de satisfacción y una invitación a disfrutar de otro sorbo.
Su intensidad y complejidad lo convierten en el compañero ideal para una gran variedad de platos. Carnes rojas a la parrilla, asados, guisos estofados, quesos maduros y chocolates oscuros son algunos de los maridajes que realzan las cualidades de este excepcional Malbec.
El Colomé Estate Malbec es un vino que trasciende la simple experiencia gustativa. Es una invitación a descubrir la riqueza y la singularidad de los viñedos de altura, una muestra del compromiso con la calidad y una experiencia inolvidable para los amantes del buen vino. Su intensidad, complejidad y elegancia lo convierten en un clásico imperdible de la enología argentina.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Región | Valles Calchaquíes, Salta, Argentina |
| Variedad | Malbec |
| Altitud | Más de 3000 metros sobre el nivel del mar |
| Color | Rojo intenso con reflejos violáceos |
| Aroma | Frutos negros maduros (ciruelas, moras), especias (pimienta negra, clavo), violetas |
| Sabor | Frutos negros, chocolate amargo, tabaco, notas minerales, taninos firmes y aterciopelados |
| Cuerpo | Pleno |
| Final | Largo y persistente |
| Maridaje | Carnes rojas a la parrilla, asados, guisos, quesos maduros, chocolate oscuro |
