El Ambrosia Viña Única Chardonnay, elaborado por la bodega Finca Ambrosia, es un vino blanco que representa la expresión más pura de esta noble variedad en su terroir específico. Este Chardonnay destaca por su elegancia y complejidad, fruto de un minucioso trabajo tanto en el viñedo como en la bodega. Desde la selección de las uvas hasta el embotellado, cada etapa del proceso se lleva a cabo con la máxima atención al detalle, buscando resaltar las características únicas que el terruño imprime en la uva.
Las uvas provienen de una viña única, cuidadosamente seleccionada por sus condiciones excepcionales para el cultivo del Chardonnay. La ubicación, la composición del suelo, la altitud y el microclima conforman un terruño privilegiado que otorga a las uvas una personalidad distintiva. La viña se maneja con prácticas sustentables, respetando el equilibrio natural del ecosistema y buscando la mínima intervención.
La vendimia se realiza de forma manual en el momento óptimo de maduración de la uva, garantizando la calidad de la materia prima. Tras una rigurosa selección en la bodega, los racimos se prensan suavemente para obtener un mosto limpio y aromático. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar la frescura y los aromas varietales. Posteriormente, el vino se somete a una crianza sobre lías, lo que le aporta complejidad, volumen y textura en boca.
El Ambrosia Viña Única Chardonnay se presenta con un color amarillo dorado brillante, con reflejos verdosos. En nariz, despliega una intensa y elegante paleta aromática. Destacan notas de frutas blancas como pera y manzana verde, combinadas con delicados aromas florales y toques cítricos. Un sutil fondo mineral añade complejidad y profundidad al conjunto. En boca, se muestra untuoso y equilibrado, con una acidez refrescante que le aporta vivacidad. El final es persistente y agradable, dejando una grata sensación de frescura.
Este Chardonnay es un acompañante ideal para una amplia variedad de platos. Su versatilidad le permite armonizar con pescados y mariscos, carnes blancas, pastas con salsas cremosas, ensaladas y quesos suaves. También es una excelente opción para disfrutarlo como aperitivo.
Para conservar las cualidades de este vino, se recomienda guardarlo en un lugar fresco y oscuro, a temperatura constante y alejado de la luz solar directa. Se recomienda consumirlo dentro de los 2-3 años posteriores a la cosecha.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Bodega | Finca Ambrosia |
| Variedad | Chardonnay |
| Región | Valle de Uco, Mendoza, Argentina |
| Tipo | Vino Blanco |
| Vista | Amarillo dorado brillante con reflejos verdosos. |
| Nariz | Frutas blancas (pera, manzana verde), aromas florales, toques cítricos y un sutil fondo mineral. |
| Boca | Untuoso, equilibrado, acidez refrescante, final persistente. |
| Maridaje | Pescados, mariscos, carnes blancas, pastas con salsas cremosas, ensaladas, quesos suaves. |
| Temperatura de servicio | 12-14°C |
| Graduación alcohólica | 13.5 |
