El Ambrosia Precioso Malbec de Finca Ambrosia es un vino tinto que encarna la esencia misma de la región vitivinícola donde se produce. Desde su intenso color hasta su complejo perfil aromático, este Malbec representa una experiencia sensorial única y memorable para el paladar. Su elaboración, meticulosa y respetuosa de la tradición, se traduce en un vino de gran calidad y personalidad definida.
En copa, el Ambrosia Precioso Malbec despliega un profundo color rojo rubí, casi púrpura en su juventud, que evoca la riqueza y concentración de sus taninos. Con el tiempo, este color evolucionará hacia tonalidades más granates, mostrando la elegancia y madurez del vino.
La nariz revela una seductora gama de aromas. Las notas frugales predominantes son las de ciruela madura, mora y arándano, enriquecidas con sutiles toques de especias como la pimienta negra y el clavo de olor. Un dejo sutil de vainilla y chocolate aporta complejidad, producto de la crianza en barrica. En vinos más añejados, se pueden percibir notas terciarias de cuero y tabaco, que otorgan una elegante complejidad.
En boca, el Ambrosia Precioso Malbec se presenta con una entrada aterciopelada, confirmando la suavidad percibida previamente en nariz. Sus taninos, inicialmente firmes, se integran con delicadeza con el tiempo, resultando en un vino con cuerpo medio-alto, estructurado pero accesible. El equilibrio entre la acidez y la dulzura natural de la fruta es notable, aportando frescura y prolongando el disfrute en el paladar. El final es largo y persistente, dejando una grata impresión de frutas maduras y especias.
Su potente estructura y compleja personalidad lo convierten en un acompañante ideal para una gran variedad de platillos. Se recomienda maridarlo con carnes rojas a la parrilla, estofados, guisos especiados, quesos maduros y chocolate amargo. Su versatilidad permite disfrutar de este vino en diferentes ocasiones, desde una cena informal hasta una celebración especial.
Se recomienda servir el Ambrosia Precioso Malbec a una temperatura de 16-18°C para apreciar plenamente su complejidad aromática y gustativa. Una leve oxigenación antes del servicio mejorará la experiencia.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Varietal | Malbec |
| Color | Rojo rubí intenso, con tonos púrpuras en su juventud |
| Aroma | Ciruela madura, mora, arándano, pimienta negra, clavo de olor, vainilla, chocolate, (notas terciarias de cuero y tabaco en añejamiento) |
| Sabor | Aterciopelado, taninos firmes (que se integran con el tiempo), cuerpo medio-alto, equilibrio entre acidez y dulzura, final largo y persistente. |
| Maridaje | Carnes rojas a la parrilla, estofados, guisos especiados, quesos maduros, chocolate amargo. |
| Temperatura de servicio | 16-18°C |
