Altocedro Finca Los Turcos es una expresión singular del Malbec cultivado a 1050 metros sobre el nivel del mar en La Consulta, Valle de Uco, Mendoza. Este vino nace de un viñedo específico, Finca Los Turcos, donde el terroir imprime un carácter único de precisión y fineza. Las prácticas vitivinícolas se centran en la mínima intervención, respetando la expresión natural de la uva y del lugar.
La altitud elevada en La Consulta proporciona días soleados y noches frescas, lo que contribuye a una maduración lenta y equilibrada de las uvas. Los suelos aluviales, con presencia de piedras y calcáreo, otorgan al vino una mineralidad distintiva y una notable estructura tánica. Este terroir particular, combinado con rendimientos cuidadosamente controlados, permite obtener uvas de excepcional concentración y complejidad aromática.
La vendimia se realiza manualmente en el momento óptimo de madurez. La fermentación se lleva a cabo con levaduras indígenas en pequeños tanques de acero inoxidable, favoreciendo la expresión del carácter frutal y del terroir. Luego, el vino se cría en barricas de roble francés durante un periodo que permite integrar la madera de manera armoniosa, sin opacar la pureza del fruto.
Altocedro Finca Los Turcos presenta un color rojo violáceo intenso y profundo. En nariz, ofrece aromas complejos de frutas rojas y negras maduras, como ciruelas, moras y cerezas, acompañadas por notas especiadas, de violetas y un sutil toque mineral. En boca, es un vino elegante y estructurado, con taninos firmes y redondos, una acidez refrescante y un final persistente. Se recomienda maridarlo con carnes rojas a la parrilla, cordero, quesos duros y platos con sabores intensos.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Bodega | Altocedro |
| Viñedo | Finca Los Turcos |
| Varietal | 100% Malbec |
| Región | La Consulta, Valle de Uco, Mendoza |
| Altitud | 1050 metros |
| Suelo | Aluvial, con piedras y calcáreo |
| Crianza | Barricas de roble francés |
| Notas de Cata | Frutas rojas y negras, notas especiadas, violetas, mineralidad |
| Maridaje | Carnes rojas, cordero, quesos duros |
