El vino TATU CRIOLLA de la bodega Ernesto Catena representa una fascinante exploración del varietal Criolla, una cepa autóctona de Argentina con una historia rica y compleja. Este vino no es simplemente un producto; es un testimonio de la perseverancia en la recuperación de una variedad casi olvidada, y una celebración de la singularidad del terruño argentino.
Desde el primer sorbo, el TATU CRIOLLA sorprende con su personalidad vibrante y llena de matices. Sus aromas son una sinfonía de notas frutales, donde destacan las cerezas rojas maduras y las grosellas, complementadas por sutiles toques florales que recuerdan a la violeta. Una ligera nota especiada, quizá de pimienta blanca, añade una complejidad adicional a su perfil aromático. La crianza, aunque delicada, ha aportado una sutil nota de vainilla y tostados, que se integran maravillosamente en el conjunto sin opacar la fruta fresca.
En boca, el vino se revela con una textura sedosa y envolvente. Su acidez equilibrada le otorga una frescura refrescante que persiste en el paladar, mientras que los taninos suaves aportan una sensación aterciopelada. El cuerpo medio estructurado es armonioso, permitiendo que cada nota de sabor se exprese con claridad. Es un vino fácil de beber, pero a la vez suficientemente complejo para disfrutar con detenimiento. Los sabores a frutas rojas persisten en el retrogusto, dejando un recuerdo duradero y agradable.
El TATU CRIOLLA es el resultado de una cuidadosa selección de uvas provenientes de viñedos situados en una zona específica, elegida por su capacidad para expresar la máxima calidad del varietal Criolla. La altitud, el suelo y el clima de este terruño único han contribuido a la singularidad de este vino, otorgándole un carácter distintivo y memorable.
Recomendamos disfrutar este vino ligeramente refrigerado, entre 14°C y 16°C. Acompañará maravillosamente platillos a base de carnes rojas a la parrilla, quesos maduros y platos de pasta con salsas ligeras. También puede ser disfrutado en momentos de relax, simplemente apreciando sus aromas y sabores únicos. Un vino ideal para descubrir y deleitar.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Varietal | Criolla |
| Bodega | Ernesto Catena |
| Color | Rojo rubí brillante |
| Aroma | Cerezas rojas maduras, grosellas, notas florales (violeta), especias (pimienta blanca), sutiles notas de vainilla y tostados (por crianza). |
| Sabor | Frutas rojas, equilibrada acidez, taninos suaves, cuerpo medio estructurado, textura aterciopelada. |
| Maridaje | Carnes rojas a la parrilla, quesos maduros, pastas con salsas ligeras. |
| Temperatura de servicio | 14-16°C |
