El Estancia Uspallata Blanc de Noirs 2019, de la bodega Mil Suelos, es un espumante que representa la elegancia y complejidad de los vinos elaborados a partir de uvas tintas destinadas a la producción de vinos blancos. Este Blanc de Noirs, elaborado con uvas Pinot Noir cultivadas en los viñedos de alta montaña de Uspallata, Mendoza, exhibe una personalidad única, producto de la conjunción entre el terroir excepcional y una meticulosa elaboración.
Su color despliega un delicado rosa pálido, con reflejos brillantes. En nariz, se presenta una seductora complejidad aromática que entrelaza notas de frutos rojos frescos, como cerezas y frutillas, con sutiles matices florales, reminiscencia de rosas blancas y un elegante toque de pastelería fina. La burbuja es fina y persistente, aportando una textura cremosa en boca.
En paladar, el Blanc de Noirs revela una delicada estructura ácida que equilibra su dulzura natural. Los sabores frutales percibidos en la nariz se expresan de manera vivaz, acompañados por una textura suave y una notable complejidad que perdura en el largo final. Su versatilidad lo convierte en una excelente opción para acompañar aperitivos, platos de mariscos y pescados delicados, o bien disfrutar simplemente como un deleite por sí mismo.
La añada 2019 se destaca por su excepcional balance y armonía, un fiel reflejo de la dedicación y el cuidado puesto en su elaboración.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Variedad de uva | Pinot Noir |
| Región | Uspallata, Mendoza |
| Año | 2019 |
| Color | Rosa pálido brillante |
| Aroma | Frutos rojos frescos (cerezas, frutillas), flores blancas (rosas), pastelería fina |
| Sabor | Frutos rojos, equilibrado, suave, complejo, acidez vivaz. |
| Burbuja | Fina y persistente |
| Maridaje | Aperitivos, mariscos, pescados delicados |
