El Achaval Ferrer Finca Mirador Malbec 2018 es un vino que trasciende la simple categoría de bebida; es una experiencia sensorial completa, una expresión auténtica del terroir mendocino y la maestría enológica de Achaval Ferrer. Desde su profundo color hasta su complejo final, este Malbec nos transporta a los altos Andes, donde las uvas maduran lentamente bajo el sol mendocino, concentrando su esencia en cada gota.
A la vista, presenta un intenso color púrpura oscuro, casi opaco, que delata su concentración y potencia. Se observa con claridad la juventud del vino, sin señales de envejecimiento prematuro. La densidad es palpable, prometiendo una experiencia gustativa rica y compleja.
En nariz, el Finca Mirador 2018 despliega una fascinante sinfonía de aromas. Las notas frutales son predominantes: ciruela madura, mora negra y arándano, con un toque sutil de casis. Estas notas frutales se entrelazan maravillosamente con las notas especiadas, donde destaca la pimienta negra, el clavo de olor y un leve toque de chocolate amargo. Un ligero toque de roble francés, bien integrado, aporta sutiles notas de vainilla y cedro, sin opacar la expresión frutal característica del Malbec.
En boca, este vino revela su gran estructura y complejidad. Su entrada es potente y envolvente, con una textura aterciopelada que cubre el paladar. Los taninos, maduros y bien integrados, brindan una sensación de firmeza y elegancia. La acidez equilibrada mantiene la frescura y la vitalidad a lo largo del paladar. La larga persistencia, con un final prolongado y placentero, deja una estela de notas frutales, especiadas y ligeramente ahumadas. El recuerdo de este vino se prolonga mucho después de haberlo bebido, dejando un eco agradable en el paladar.
Este Malbec es un claro ejemplo del potencial de la variedad en la alta montaña mendocina. El terroir de Finca Mirador, con sus suelos pedregosos y su clima de marcada amplitud térmica, contribuyen a la complejidad y concentración aromática y de sabor del vino. La cuidada elaboración, combinada con la adecuada crianza en barricas de roble francés, realza la expresión única de la uva Malbec.
El Achaval Ferrer Finca Mirador Malbec 2018 es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, estofados contundentes, quesos maduros y platos de caza. Su estructura y complejidad lo convierten en un compañero ideal para conversaciones y momentos de disfrute especiales. Un vino digno de compartir y recordar.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Varietal | Malbec |
| Año | 2018 |
| Color | Púrpura oscuro, casi opaco |
| Aroma | Ciruela madura, mora negra, arándano, pimienta negra, clavo de olor, chocolate amargo, vainilla, cedro |
| Sabor | Potente, envolvente, aterciopelado, taninos maduros y bien integrados, acidez equilibrada, larga persistencia, notas frutales, especiadas y ligeramente ahumadas |
| Maridaje | Carnes rojas a la parrilla, estofados, quesos maduros, platos de caza |
| Origen | Mendoza, Argentina |
