El Adrianna Mundus Bacillus Terrae 2019 de la bodega Catena Zapata representa una expresión excepcional del potencial del terruño argentino. Este vino, proveniente de viñedos ubicados a elevaciones extremas en el Valle de Uco, Mendoza, se destaca por su complejidad y singularidad, producto de la interacción entre un suelo único, un microclima especial y un proceso de vinificación meticuloso.
En nariz, el Bacillus Terrae despliega una fascinante gama aromática. Notas de frutas rojas y negras maduras, como cerezas y moras, se entrelazan con sutiles matices especiados, evocadoras de pimienta negra y clavo. Una elegante complejidad floral, con notas a violetas y lavanda, aporta frescura y profundidad. La influencia del suelo se hace evidente a través de un toque mineral distintivo, que recuerda a grafito y tierra húmeda, agregando una dimensión terrosa sofisticada al conjunto.
En boca, la estructura del vino es impecable. Los taninos son finos y pulidos, aportando una textura sedosa y envolvente. Su acidez vibrante proporciona un equilibrio excepcional, realzando las notas frutales y manteniendo la frescura. La prolongada persistencia en boca deja un recuerdo inolvidable de frutas maduras, especias y minerales. El final es elegante, persistente, con un sutil toque salino.
El Adrianna Mundus Bacillus Terrae 2019 es un vino destinado a los conocedores, quienes aprecian la expresión precisa del terroir y la maestría en la elaboración. Su capacidad de guarda promete una evolución fascinante a lo largo de los años, desarrollando aún mayor complejidad aromática y profundidad. Se recomienda decantarlo al menos una hora antes de su consumo, para que revele completamente su potencial.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Viñedo | Adrianna Vineyard, Valle de Uco, Mendoza, Argentina |
| Crianza | (Insertar información específica de crianza proporcionada por la bodega) |
| Variedad | (Insertar información específica de la/s variedad/es de uva) |
| Color | Rojo profundo con reflejos violáceos |
| Aroma | Frutas rojas y negras maduras (cerezas, moras), especias (pimienta negra, clavo), notas florales (violetas, lavanda), mineral (grafito, tierra húmeda) |
| Sabor | Taninos finos y pulidos, acidez vibrante, frutas maduras, especias, mineralidad, final persistente y elegante |
| Maridaje Sugerido | Carnes rojas a la brasa, asados, quesos maduros |
| Temperatura de Servicio | 16-18°C |
