El Escorihuela Gascón Sangiovese es un vino tinto de alta gama que refleja la expresión plena de la cepa Sangiovese en el terroir argentino. Su elaboración meticulosa se centra en la preservación de la frescura y la elegancia frutal característica de esta variedad italiana, adaptándola con éxito al clima y suelo de Mendoza. Este vino se presenta con un atractivo color rojo rubí intenso, que anticipa la complejidad aromática que se despliega en la copa.
En nariz, se perciben notas vibrantes de frutos rojos maduros como cereza y ciruela, perfumados con delicados toques especiados que recuerdan a la pimienta negra y al clavo de olor. Una sutil nota herbal aporta frescura y complejidad al conjunto. En boca, se muestra equilibrado y elegante, con taninos suaves y bien integrados que aportan una textura aterciopelada. La acidez viva mantiene la estructura y prolonga un final persistente y placentero, dejando una grata sensación de frescura.
Se recomienda decantarlo durante 30 minutos antes de servir para potenciar sus aromas y suavizar los taninos. Su versatilidad gastronómica lo convierte en el acompañamiento ideal para una amplia gama de platos, desde pastas con salsas de tomate hasta carnes rojas a la parrilla, así como quesos semiduros. Este vino representa un excelente ejemplo del potencial de la Sangiovese para crear un producto de alta calidad en Argentina.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Varietal | Sangiovese |
| Región | Mendoza, Argentina |
| Color | Rojo rubí intenso |
| Aroma | Frutos rojos maduros (cereza, ciruela), especias (pimienta negra, clavo de olor), notas herbales |
| Sabor | Equilibrado, elegante, taninos suaves, acidez viva, final persistente |
| Maridaje | Pastas con salsas de tomate, carnes rojas a la parrilla, quesos semiduros |
| Temperatura de servicio | 16-18°C |
