El Chardonnay Manos Negras es una expresión audaz y compleja de la variedad, fruto del meticuloso trabajo de la bodega Manos Negras. A diferencia de muchos Chardonnays que se inclinan por la suavidad y la fruta exuberante, este ejemplar presenta una personalidad más marcada, una estructura firme y una interesante complejidad aromática. La crianza en barrica de roble francés, gestionada con maestría, le aporta notas especiadas y tostadas que complementan maravillosamente las notas frutales propias de la uva.
En nariz, se despliega una seductora paleta aromática donde predominan frutas blancas de hueso maduras como el melocotón blanco y la pera, acompañadas de sutiles notas cítricas de pomelo y lima. La crianza en barrica introduce notas de vainilla, especias dulces (canela, nuez moscada) y un ligero tostado que aporta una atractiva complejidad.
En boca, su textura es cremosa y untuosa, resultado de la fermentación maloláctica. Presenta una acidez equilibrada que contrarresta su volumen y dulzor natural, confiriéndole un largo y persistente final. Su estructura es sólida, con un cuerpo medio-alto que lo hace ideal para acompañar una amplia gama de platos, desde pescados grasos a carnes blancas, pasando por quesos curados.
Este Chardonnay trasciende la simple expresión varietal, presentando un perfil único y distintivo, característico del estilo de la bodega Manos Negras. Es una opción ideal para los amantes del Chardonnay que buscan algo más allá de lo convencional, un vino que sorprenda y deleite los sentidos.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Varietal | Chardonnay |
| Región | Valle de Uco, Mendoza, Argentina |
| Crianza | Sin crianza |
| Color | Amarillo dorado |
| Aroma | Fruta blanca madura (melocotón, pera), cítricos (pomelo, lima), vainilla, especias dulces, tostado |
| Sabor | Cremoso, untuoso, acidez equilibrada, cuerpo medio-alto, largo final |
| Maridaje Sugerido | Pescados grasos, carnes blancas, quesos curados |
| Graduación Alcohólica | 13.9% |
