Vino Espontáneo Cabernet Franc - LUI

El Vino Espontáneo Cabernet Franc de LUI es una expresión auténtica y vibrante de la cepa Cabernet Franc, elaborada con una filosofía de mínima intervención que respeta al máximo la personalidad natural de la uva. Se caracteriza por una fermentación espontánea, es decir, sin la adición de levaduras seleccionadas, permitiendo que las levaduras indígenas presentes en la uva realicen el proceso de transformación del mosto en vino. Esta práctica ancestral da como resultado un vino con un perfil aromático único y complejo, reflejando fielmente el terruño y la añada.

En nariz, presenta una elegante y seductora gama de aromas, donde destacan notas de frutos rojos frescos como cereza y frambuesa, combinadas con sutiles toques herbáceos y especiados, como pimiento verde y tomillo. Con la aireación, emergen notas más complejas de violeta y notas terrosas, evocando la complejidad que le otorga su crianza. En boca, se percibe una estructura firme y equilibrada. Los taninos son suaves, maduros y bien integrados, aportando una sensación de textura aterciopelada que se prolonga en un largo y persistente final.

Este vino, con su carácter singular y distintivo, es ideal para maridar con platos de carne roja a la brasa, quesos maduros, y estofados. Su complejidad aromática y su estructura lo convierten en una excelente opción para disfrutar en cualquier ocasión especial o simplemente para compartir con la mejor compañía, permitiendo apreciar su riqueza en cada sorbo.

Su elaboración artesanal y su filosofía respetuosa con la naturaleza contribuyen a la creación de un producto único, reflejo de la pasión y el compromiso de la bodega LUI.

Características