La Bonarda, una uva a menudo subestimada, encuentra su expresión más vibrante y auténtica en el Riccitelli The Apple Bonarda. Proveniente de los viñedos de la prestigiosa bodega Riccitelli en Mendoza, Argentina, este vino es una oda a la tierra y a la tradición vitivinícola de la región. Prepárese para embarcarse en un viaje sensorial que despierta los sentidos y celebra la pureza varietal.
Desde el momento en que se descorcha la botella, el Riccitelli The Apple Bonarda nos envuelve con una explosión aromática. Las notas frutales dominan la escena, recordando a manzanas rojas frescas, ciruelas jugosas y moras silvestres. Un toque sutil de especias dulces, como la canela y el clavo de olor, añade complejidad y calidez al bouquet. A medida que el vino se oxigena en la copa, emergen sutiles aromas florales, como violetas y jazmines, que aportan elegancia y delicadeza.
En boca, el Riccitelli The Apple Bonarda se presenta con una estructura media y taninos suaves y redondos. La acidez vibrante equilibra a la perfección la dulzura frutal, creando una sensación refrescante y armoniosa. Los sabores a frutos rojos maduros se confirman en el paladar, acompañados por notas especiadas y un toque terroso que le otorga carácter y complejidad. El final es persistente y agradable, dejando una sensación de frescura y satisfacción.
La Bonarda, originaria del Piamonte italiano, ha encontrado en Mendoza un terroir ideal para expresar todo su potencial. El clima cálido y seco, combinado con los suelos aluviales y la altitud de los viñedos, permite obtener uvas de gran concentración y complejidad aromática. La bodega Riccitelli, con su enfoque en la calidad y la innovación, ha sabido capturar la esencia de esta variedad, creando un vino que refleja la autenticidad del terroir mendocino.
El Riccitelli The Apple Bonarda se elabora con uvas seleccionadas a mano de viñedos cuidadosamente cultivados. La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, para preservar la frescura y los aromas frutales. Luego, el vino se somete a una crianza en barricas de roble francés, que le aporta complejidad y estructura sin opacar la expresión frutal. El resultado es un vino elegante y equilibrado, que representa la perfecta unión entre la tradición y la modernidad.
El Riccitelli The Apple Bonarda es un vino versátil que marida a la perfección con una amplia variedad de platos. Su carácter frutal y especiado lo convierte en el compañero ideal para carnes rojas asadas, pastas con salsas a base de tomate, empanadas criollas y quesos semi-duros. También es una excelente opción para acompañar platos vegetarianos con sabores intensos, como las berenjenas a la parmesana o los hongos rellenos.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Uva | Bonarda |
| Región | Mendoza, Argentina |
| Bodega | Riccitelli |
| Aroma | Frutos rojos (manzana, ciruela, mora), especias dulces (canela, clavo de olor), notas florales (violeta, jazmín) |
| Sabor | Frutos rojos maduros, especias, toque terroso, acidez vibrante, taninos suaves |
| Maridaje | Carnes rojas, pastas con salsa de tomate, empanadas, quesos semi-duros, platos vegetarianos con sabores intensos |
