El Vermouth Vicenzo de la bodega Catena representa una propuesta audaz y sofisticada dentro del mundo de los vermouths. Este blend, fruto de la cuidadosa selección de ingredientes y la maestría enológica de la bodega, ofrece una experiencia sensorial única que trasciende las expectativas tradicionales del aperitivo. Desde su color hasta su complejo perfil aromático y su equilibrado final, el Vermouth Vicenzo se revela como una bebida compleja y fascinante, perfecta para disfrutar sola, con hielo, o como base para cócteles innovadores.
A la vista, presenta un intenso color ámbar oscuro, con reflejos rojizos que denotan la riqueza y concentración de su contenido. Su brillantez y limpidez sugieren un proceso de elaboración meticuloso y cuidadoso, destacando la calidad de las materias primas empleadas. La complejidad visual es apenas un presagio de la intensidad que aguarda en el olfato y el paladar.
Al acercar la copa a la nariz, una explosión de aromas cautiva los sentidos. Se perciben inicialmente notas herbales frescas y vibrantes, aportadas por las hierbas y especias cuidadosamente seleccionadas. El sutil dulzor se funde con las notas de cítricos secos, aportando un toque de sofisticación y equilibrio. A medida que se perciben las distintas capas aromáticas, las especias exóticas emergen gradualmente, entremezclándose con toques de fruta madura, creando una complejidad aromática única e inolvidable. El sutil aroma a madera añade profundidad, recordándonos al paso por barrica, enriqueciento la paleta olfativa.
En boca, el Vermouth Vicenzo sorprende por su estructura equilibrada y su persistencia. La entrada es suave y envolvente, con una dulzura natural que no es empalagosa, balanceada por un toque amargo que aporta complejidad y elegancia. Los sabores a hierbas y especias se entrelazan con notas a frutos secos, vainilla y un toque mineral subyacente. El final es largo y persistente, dejando un agradable recuerdo en el paladar con un sutil amargor que invita a seguir disfrutando. El largo y elegante final refleja la dedicación en la creación de una bebida memorable.
El Vermouth Vicenzo es más que una simple bebida; es una invitación a un viaje sensorial completo, donde la calidad, la complejidad y la pasión de la bodega Catena se hacen presentes en cada sorbo. Su versatilidad lo convierte en un compañero ideal para momentos de reflexión personal, para compartir entre amigos, o como protagonista de creativas coctelerías. Es una apuesta segura para cualquier paladar curioso y amante del buen beber.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Varietal | Blend |
| Color | Ámbar oscuro con reflejos rojizos |
| Aroma | Herbal, cítrico, especias exóticas, madera, frutos secos. |
| Sabor | Suave, dulce, amargo, hierbas, especias, frutos secos, vainilla, toque mineral. |
| Final | Largo y persistente, con un sutil amargor. |
| Estructura | Equilibrada |
| Recomendación de Servicio | Solo, con hielo, en cócteles. |
