El Salentein Primus Chardonnay es un exponente excepcional de la cepa Chardonnay proveniente de los viñedos de alta altitud de Salentein, en el Valle de Uco, Mendoza, Argentina. Este vino blanco se distingue por su complejidad y elegancia, producto de un terroir único y una cuidadosa elaboración. La cosecha manual selectiva asegura la óptima calidad de la uva, que luego es sometida a una fermentación maloláctica parcial, contribuyendo a una mayor suavidad y complejidad aromática. En nariz, despliega una rica gama de aromas, desde notas cítricas frescas como pomelo y lima, hasta sutiles matices florales y un delicado toque de miel y vainilla, resultado de su breve paso por roble francés. En boca, se presenta con una acidez vibrante que equilibra a la perfección su untuosidad cremosa. Los sabores se desarrollan en capas, ofreciendo una experiencia gustativa larga y persistente, con un final que deja una agradable sensación de frescura y mineralidad.
Este Chardonnay se destaca por su versatilidad gastronómica, acompañando a la perfección platos de mariscos, aves, pescados a la parrilla, y quesos de pasta blanda. También es una excelente opción para disfrutar solo, como un aperitivo o para complementar momentos especiales.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Variedad | Chardonnay |
| Región | Valle de Uco, Mendoza, Argentina |
| Viñedos | Alta altitud |
| Elaboración | Fermentación maloláctica parcial, crianza en roble francés |
| Aroma | Cítricos (pomelo, lima), flores blancas, miel, vainilla |
| Boca | Acidez vibrante, cremoso, sabores complejos, persistente |
| Maridaje | Mariscos, aves, pescados a la parrilla, quesos de pasta blanda |
