La bodega Mosquita Muerta Wines, reconocida por su audacia y su enfoque innovador en la vinificación argentina, nos sorprende con PERRO CALLEJERO Blanc de Bonarda, un vino blanco elaborado con la tradicional uva tinta Bonarda. Este vino desafía las convenciones y nos invita a explorar un nuevo perfil aromático y gustativo dentro del varietal.
A simple vista, la idea de un vino blanco proveniente de uvas tintas puede parecer paradójica. Sin embargo, PERRO CALLEJERO Blanc de Bonarda logra un equilibrio fascinante. La ausencia de contacto con el hollejo durante la vinificación evita la extracción de los pigmentos responsables del color tinto, dando como resultado un vino con una tonalidad clara y brillante, a menudo con reflejos verdosos.
En nariz, PERRO CALLEJERO Blanc de Bonarda despliega una complejidad aromática cautivadora. A diferencia de la Bonarda tinta, que se caracteriza por sus notas frutales oscuras y especiadas, este blanco exhibe una paleta aromática que evoca frutas frescas como manzana verde, pera, cítricos y un toque de flores blancas. Sutiles notas herbáceas pueden añadir otra capa de complejidad.
En boca, PERRO CALLEJERO Blanc de Bonarda confirma su carácter distintivo. Su entrada es refrescante, con una acidez vibrante que equilibra la sutil dulzura de la fruta. Se percibe una textura suave y ligera, que lo convierte en un vino fácil de beber. El final es limpio y persistente, dejando una agradable sensación en el paladar.
La versatilidad de PERRO CALLEJERO Blanc de Bonarda lo convierte en el acompañante ideal para una gran variedad de platos. Combina a la perfección con pescados, mariscos, ensaladas frescas, pastas con salsas livianas y carnes blancas. También es una excelente opción para disfrutar como aperitivo o simplemente para refrescarse en un día caluroso.
PERRO CALLEJERO Blanc de Bonarda es una muestra de la capacidad de Mosquita Muerta Wines para innovar y experimentar con las variedades tradicionales argentinas. Este vino no solo desafía las expectativas, sino que también abre nuevas posibilidades para disfrutar la Bonarda en una faceta completamente diferente. Una propuesta fresca, original y llena de carácter.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Bodega | Mosquita Muerta Wines |
| Varietal | 100% Bonarda |
| Tipo | Vino Blanco |
| Color | Claro, brillante, con reflejos verdosos. |
| Aroma | Manzana verde, pera, cítricos, flores blancas, notas herbáceas. |
| Sabor | Refrescante, acidez vibrante, textura suave, final limpio y persistente. |
| Maridaje | Pescados, mariscos, ensaladas, pastas, carnes blancas, aperitivos. |
