El Serbal Cabernet Franc de la bodega Atamisque es un exponente destacado de la expresión de esta varietal en Argentina. Elaborado con uvas provenientes de viñedos cuidadosamente seleccionados, este vino revela una complejidad aromática y una estructura en boca que lo hacen memorable.
En nariz, despliega una seductora gama de aromas que combinan la frescura de los frutos rojos con notas especiadas y herbales. Se perciben claramente las grosellas negras, las cerezas oscuras y un toque sutil de pimiento rojo. Estas notas primarias se entrelazan armoniosamente con matices más complejos de tabaco, grafito y un toque terroso que aportan profundidad y personalidad.
En boca, el Serbal Cabernet Franc muestra una estructura elegante y equilibrada. Los taninos, firmes pero pulidos, se integran suavemente con la acidez vibrante, otorgando al vino una sensación de frescura y persistencia en el paladar. Su medio cuerpo presenta una rica concentración de sabor, con un final persistente que deja una grata impresión de frutos maduros y especias. La madera, sutilmente presente, se funde a la perfección con las notas frutales y especiadas, sin opacar la identidad varietal.
Este Cabernet Franc es ideal para acompañar platos de carne roja a la parrilla, guisos contundentes, quesos añejos o simplemente disfrutar en buena compañía. Su complejidad y elegancia lo convierten en una opción versátil y sofisticada para cualquier ocasión.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Varietal | Cabernet Franc |
| Región | Valle de Uco, Mendoza, Argentina |
| Potencial de guarda | Se recomiendo tomar el vino joven, entre 2 y 3 años despues de la cosecha |
| Color | Rojo intenso con reflejos violáceos |
| Aroma | Grosellas negras, cerezas oscuras, pimiento rojo, tabaco, grafito, notas terrosas |
| Sabor | Frutos rojos maduros, especias, taninos firmes y pulidos, acidez vibrante |
| Cuerpo | Medio |
| Final | Persistente, con notas de frutos maduros y especias |
| Maridaje | Carnes rojas a la parrilla, guisos, quesos añejos |
