El CHACRA 55 Pinot Noir es un vino que captura la esencia del terroir patagónico argentino, específicamente del Valle de Uco, en la provincia de Mendoza. Proveniente de la reconocida bodega CHACRA, este Pinot Noir se distingue por su elegancia, complejidad y fiel reflejo de la dedicación a la viticultura sostenible y biodinámica que caracteriza a la bodega.
La bodega CHACRA, fundada por Piero Incisa della Rocchetta, se encuentra emplazada en un terroir único, a una altitud considerable, lo que permite el desarrollo óptimo de la Pinot Noir, una variedad que prospera en climas frescos. El número ""55"" en su nombre hace referencia a la latitud en la cual se encuentran los viñedos, una coordenada que define las características particulares de este microclima. Los suelos aluviales y pedregosos de la región, combinados con la influencia de la Cordillera de los Andes, aportan mineralidad y complejidad a la uva.
La filosofía de CHACRA se centra en la mínima intervención, respetando al máximo la expresión natural de la fruta. La cosecha se realiza de forma manual, seleccionando cuidadosamente los racimos que han alcanzado su punto óptimo de maduración. En bodega, se implementan prácticas tradicionales con un enfoque moderno. Se utilizan levaduras indígenas para la fermentación, lo que contribuye a la complejidad aromática del vino. La crianza, llevada a cabo en barricas de roble francés, aporta estructura y refinamiento sin enmascarar la pureza frutal del Pinot Noir. El resultado es un vino equilibrado, elegante y con gran potencial de guarda.
El CHACRA 55 Pinot Noir se presenta con un color rojo rubí brillante, de intensidad media. En nariz, ofrece una cautivadora paleta aromática que evoca frutas rojas frescas como cereza y frambuesa, entrelazadas con delicadas notas florales y toques especiados. Se pueden percibir también sutiles aromas terrosos y un dejo mineral que le aporta complejidad. En boca, el vino es elegante y sedoso, con taninos finos y una acidez refrescante que le brinda vivacidad. Se destaca por su equilibrio y persistencia, dejando un largo y agradable final.
Este Pinot Noir versátil es ideal para acompañar una amplia gama de platos. Se complementa a la perfección con carnes rojas magras como el cordero o el pato, así como con aves de caza y platos de pasta con salsas cremosas. También armoniza excepcionalmente bien con quesos de pasta blanda y sabores suaves.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Bodega | CHACRA |
| Varietal | 100% Pinot Noir |
| Región | Valle de Uco, Mendoza, Argentina |
| Crianza | 50% en tanques de concreto y 50% en barricas de roble frances de muchos usos |
| Color | Rojo rubí brillante |
| Aroma | Frutos rojos, notas florales, especias, mineral |
| Sabor | Elegante, sedoso, taninos finos, acidez refrescante |
| Maridaje | Carnes rojas magras, aves, pastas, quesos suaves |
