El Amauta Absoluto Malbec de la bodega El Porvenir es una invitación a un viaje sensorial por los viñedos argentinos. Este Malbec, fruto de una cuidadosa selección de uvas y una elaboración artesanal, se presenta como un vino complejo y elegante, capaz de cautivar incluso al paladar más exigente. Desde su intenso color hasta su persistente final, cada sorbo es una experiencia que revela la pasión y el saber hacer de quienes lo crearon.
Al servirlo en copa, el Amauta Absoluto Malbec revela un profundo color rojo rubí, casi púrpura, que denota su concentración y la madurez de las uvas. Su juventud se percibe en la intensidad del color, prometiendo una experiencia vibrante en boca. En nariz, la complejidad del vino se despliega con una generosa expresión frutal. Se perciben notas de ciruela madura, mora, y arándano, entrelazadas con delicadas notas especiadas como la vainilla y el chocolate amargo, recordando a su paso por roble. Un sutil toque de violetas y hierbas secas completan este fascinante perfil aromático, creando un bouquet rico y atractivo que invita a la degustación.
En boca, el Amauta Absoluto Malbec despliega su estructura firme y equilibrada. La entrada es suave y aterciopelada, con taninos maduros y bien integrados que aportan una textura sedosa y placentera. Los sabores frutales percibidos en nariz se intensifican en el paladar, presentándose con mayor cuerpo y expresión. La acidez se integra perfectamente con la dulzura de la fruta, creando una armonía que perdura en el tiempo. Su paso por la madera se nota, aportando complejidad sin opacar las notas frutales propias del varietal. El final es largo y persistente, con un dejo de especias y un sutil toque ahumado que deja una sensación grata en el paladar, invitando a un nuevo sorbo.
Este Malbec es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, estofados, guisos, quesos maduros y chocolate amargo. Su estructura y complejidad lo hacen también un compañero excepcional para una conversación amena o una velada especial. Su potencial de guarda es notable, pudiendo evolucionar favorablemente en botella durante varios años, revelando nuevas capas aromáticas y una mayor complejidad con el paso del tiempo.
Para disfrutar plenamente de sus matices, se recomienda servir el Amauta Absoluto Malbec a una temperatura de entre 16°C y 18°C, en una copa de borde amplio para permitir la adecuada oxigenación.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Varietal | Malbec |
| Color | Rojo rubí intenso, con tonos violáceos |
| Aroma | Ciruela madura, mora, arándano, vainilla, chocolate amargo, violetas, hierbas secas |
| Sabor | Frutos rojos maduros, especias, notas ahumadas, taninos maduros y bien integrados, acidez equilibrada |
| Cuerpo | Medio-alto |
| Final | Largo y persistente |
| Maridaje | Carnes rojas, estofados, quesos maduros, chocolate amargo |
| Temperatura de servicio | 16°C - 18°C |
