El Catena Pinot Noir, proveniente de la prestigiosa bodega Catena Zapata, es una expresión excepcional de esta delicada variedad. Cultivado en los viñedos de altura de la región de Mendoza, Argentina, este Pinot Noir trasciende la simple descripción de un vino, convirtiéndose en una verdadera experiencia sensorial que cautiva desde el primer instante.
La altitud juega un papel fundamental en la personalidad de este vino. Los viñedos de Catena, situados a gran altura, se benefician de una intensa radiación solar durante el día y temperaturas frescas por la noche. Esta amplitud térmica diaria es crucial para la maduración lenta y uniforme de la uva, resultando en una concentración excepcional de aromas y sabores. La tierra, rica en minerales, aporta una complejidad adicional, enriqueciendo el perfil del vino con notas terrosas y sutiles toques especiados.
Al servir el Catena Pinot Noir, su color rojo rubí, de intensidad media, invita a la degustación. Su aroma es una sinfonía de delicadezas: notas de cereza roja fresca, frambuesa y grosella se entrelazan con sutiles toques florales, como la violeta y la rosa. Una pizca de especias, como la pimienta negra y el clavo, agrega una capa adicional de complejidad. En boca, es un vino elegante y refinado, con taninos suaves y sedosos que envuelven el paladar con gracia. Su acidez vibrante equilibra perfectamente la dulzura de la fruta, proporcionando una frescura refrescante que persiste en el final.
La versatilidad del Catena Pinot Noir lo convierte en un compañero ideal para una amplia gama de platos. Sus notas frutales y su acidez lo hacen perfecto para maridar con pescados a la plancha, aves de corral, pastas con salsas ligeras, quesos suaves y, por supuesto, una tabla de quesos y embutidos selectos. Su delicadeza y complejidad también lo hacen una excelente opción para disfrutar simplemente como aperitivo, permitiendo que sus matices se aprecien plenamente.
El Catena Pinot Noir representa la tradición y la innovación de la bodega Catena Zapata. Generaciones de viticultores han perfeccionado su conocimiento de la tierra y la vid, resultando en un vino que encarna la esencia del terroir argentino de altura. Es un testimonio del compromiso con la calidad y la búsqueda de la excelencia, un vino que merece ser apreciado y disfrutado por los amantes del buen vino.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Color | Rojo rubí, de intensidad media |
| Aroma | Cereza roja, frambuesa, grosella, violeta, rosa, pimienta negra, clavo |
| Sabor | Fruta roja fresca, taninos suaves, acidez vibrante, notas especiadas |
| Cuerpo | Ligero a medio |
| Final | Persistente, fresco |
| Maridaje | Pescados, aves, pastas con salsas ligeras, quesos suaves |
