El DV Catena Malbec - Nicasia Vineyard es un vino excepcional que expresa la complejidad y elegancia del Malbec cultivado en el renombrado viñedo Nicasia, ubicado en San Carlos, Mendoza, Argentina. Este vino, elaborado por la prestigiosa bodega Catena Zapata, es un testimonio del compromiso con la calidad y la búsqueda de la máxima expresión del terroir.
El viñedo Nicasia, situado a una altitud de 1.095 metros sobre el nivel del mar en San Carlos, ofrece condiciones ideales para el cultivo del Malbec. El clima fresco de la región, con sus días soleados y noches frías, permite una maduración lenta y completa de las uvas, desarrollando sabores concentrados y una acidez vibrante. Los suelos aluviales y pedregosos, ricos en carbonato de calcio, aportan una mineralidad distintiva al vino.
La elaboración del DV Catena Malbec - Nicasia Vineyard se centra en la búsqueda de la pureza y la expresión del terroir. La vendimia se realiza manualmente, seleccionando cuidadosamente los racimos en su punto óptimo de maduración. Tras una fermentación tradicional, el vino se cría durante 18 meses en barricas de roble francés, donde gana complejidad y estructura sin perder su frescura y elegancia frutal. El porcentaje de roble nuevo se ajusta meticulosamente cada añada para complementar las características particulares de la uva.
En copa, el DV Catena Malbec - Nicasia Vineyard despliega un color rojo rubí intenso con destellos violáceos. En nariz, se revela un complejo bouquet aromático donde se entrelazan notas de frutos rojos maduros como ciruelas negras y moras, con toques florales de violetas y un sutil aroma a especias. En boca, la entrada es suave y elegante, con taninos aterciopelados y una acidez refrescante. Se perciben sabores a frutas negras, especias dulces y un toque mineral que le aporta profundidad y persistencia. El final es largo y memorable, invitando a otra copa.
Este Malbec de alta gama marida de forma excepcional con carnes rojas a la parrilla, cordero asado, pastas con salsas intensas, y quesos curados. Su complejidad y estructura también lo convierten en un compañero ideal para platos de caza y guisos elaborados.
El DV Catena Malbec - Nicasia Vineyard representa la culminación de décadas de investigación y dedicación de la bodega Catena Zapata al estudio del Malbec y su adaptación a los diferentes terroirs de Mendoza. Este vino, es un fiel reflejo de la filosofía de la bodega, que busca producir vinos de clase mundial que expresen la identidad única de su origen.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Bodega | Catena Zapata |
| Varietal | 100% Malbec |
| Viñedo | Nicasia, San Carlos, Mendoza |
| Altitud | 1.095 metros |
| Crianza | 18 meses en barrica de roble francés |
| Notas de Cata | Frutos rojos maduros, especias, violetas, mineralidad |
| Maridaje | Carnes rojas, cordero, pastas, quesos curados |
