Pascual Toso Alta Malbec

El Pascual Toso Alta Malbec es un vino tinto argentino que refleja la expresión más pura del Malbec cultivado en viñedos de altura ubicados en la región de Mendoza, Argentina. Este Malbec se distingue por su intensidad aromática, complejidad y estructura, características otorgadas por las condiciones únicas de su terroir. Las uvas provienen de viñedos cuidadosamente seleccionados en zonas altas, donde la amplitud térmica entre el día y la noche contribuye a la concentración de aromas y sabores, resultando en un vino de gran elegancia y potencial de guarda.

El Terroir y su Influencia

El secreto de este Malbec reside en las condiciones específicas de los viñedos de altura. La mayor exposición solar, las noches frías y los suelos pedregosos contribuyen a la maduración lenta y completa de las uvas. Esto permite el desarrollo de aromas complejos, taninos suaves y una acidez equilibrada. La altura, al influir en la amplitud térmica, permite que la uva desarrolle una piel más gruesa, lo cual le confiere una mayor concentración de polifenoles, responsables del color, la estructura y el potencial de envejecimiento del vino.

Notas de Cata

En vista, el Pascual Toso Alta Malbec presenta un color rojo rubí intenso y profundo. En nariz, despliega un bouquet aromático complejo y seductor, donde se entrelazan notas de frutas rojas maduras como ciruelas y moras, junto con toques de especias dulces, vainilla y un sutil ahumado aportado por la crianza en roble. En boca, se revela un vino con cuerpo, taninos suaves y aterciopelados, con una acidez equilibrada que le aporta frescura y vivacidad. El final es largo y persistente, dejando una agradable sensación de frutos rojos y especias.

Maridaje

Este Malbec de altura es ideal para acompañar carnes rojas asadas o a la parrilla, cordero, quesos maduros y platos con salsas intensas. Su estructura y complejidad lo convierten en un excelente compañero para una cena especial.