El Estancia Uspallata Brut Nature Champenoise de Pinot Noir de la bodega Mil Suelos representa la expresión más pura de este varietal en un espumoso elaborado bajo el método tradicional o champenoise. Proveniente de viñedos meticulosamente cultivados, este vino se destaca por su elegancia, complejidad y carácter distintivo, reflejando la dedicación y el arte de la bodega en la elaboración de espumosos de alta gama.
La bodega Mil Suelos se encuentra en una ubicación privilegiada, donde el clima fresco y la amplitud térmica favorecen la lenta maduración de la uva Pinot Noir. Este terroir imprime al vino una acidez natural vibrante y una concentración de aromas excepcional. La uva Pinot Noir, conocida por su delicadeza y su capacidad para expresar las características del terruño, se manifiesta en este Brut Nature con toda su elegancia y complejidad.
El Estancia Uspallata Brut Nature es elaborado siguiendo el método tradicional champenoise, un proceso laborioso que requiere de un estricto control en cada una de sus etapas. Tras la vendimia manual y una selección rigurosa de los racimos, el mosto fermenta inicialmente en tanques de acero inoxidable para preservar su frescura y pureza frutal. Posteriormente, se realiza la segunda fermentación en botella, donde el vino adquiere sus características burbujas finas y persistentes, y se produce la crianza sobre lías. Al no agregarse licor de expedición, la denominación ""Brut Nature"" resalta la expresión más auténtica del vino, sin adición de azúcares, mostrando su naturaleza seca y la complejidad aromática derivada de la crianza.
En la copa, el Estancia Uspallata Brut Nature Champenoise de Pinot Noir presenta un color rosado pálido, con reflejos brillantes que anuncian su vivacidad. En nariz, despliega una gama de aromas complejos y sutiles, donde destacan notas de frutos rojos frescos, como fresas y frambuesas, acompañadas de delicados toques florales y un sutil matiz de pan tostado derivado de la crianza sobre lías. En boca, su entrada es fresca y vibrante, con una acidez equilibrada que le aporta estructura y longevidad. Las burbujas finas y persistentes acarician el paladar, dejando una sensación cremosa y un final largo y elegante.
La versatilidad del Estancia Uspallata Brut Nature Champenoise de Pinot Noir lo convierte en el acompañante ideal para una amplia variedad de platos. Desde aperitivos y entradas ligeras, hasta pescados, mariscos y carnes blancas, este espumoso realza los sabores y crea una armonía perfecta en la mesa. Su carácter Brut Nature también lo hace excelente para acompañar postres a base de frutas rojas o chocolate amargo.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Bodega | Mil Suelos |
| Varietal | Pinot Noir |
| Tipo | Espumoso Brut Nature |
| Método de elaboración | Champenoise |
| Color | Rosado pálido, brillante |
| Aroma | Frutos rojos, notas florales, pan tostado |
| Sabor | Fresco, vibrante, acidez equilibrada, final largo |
| Maridaje | Aperitivos, pescados, mariscos, carnes blancas, postres de frutas o chocolate amargo |
