El Rutini Single Vineyard Gualtallary Malbec 2019 representa la máxima expresión del Malbec cultivado en la alta montaña de Gualtallary, Tupungato, Mendoza. Esta bodega, reconocida por su búsqueda de la excelencia, ha logrado plasmar en este vino la complejidad y elegancia propias del terroir. La altitud, el suelo rocoso y el clima extremo contribuyen a una maduración lenta y concentrada de la uva, resultando en un producto único y distintivo.
Desde el primer instante, este Malbec cautiva por su intensidad. En nariz, se despliega una explosión de aromas complejos y atractivos. Predominan las notas a frutas rojas y negras maduras como ciruelas, moras y cerezas negras, complementadas con sutiles toques especiados, como pimienta negra, clavo de olor y un dejo de chocolate amargo. Un delicado perfume a violetas y hierbas secas aporta una capa adicional de complejidad, indicando la notable influencia del terruño.
En boca, la experiencia continúa con la misma fuerza y elegancia. Su entrada es suave y aterciopelada, seguida de una estructura firme y equilibrada. Los taninos maduros y pulidos envuelven el paladar, brindando una sensación aterciopelada y persistente. Los sabores reflejan la nariz con una gran fidelidad: frutos oscuros maduros, especias dulces y un ligero toque mineral. Su acidez equilibrada le otorga frescura y viveza, logrando una armonía perfecta. El largo y agradable final perdura en el paladar con notas persistentes de frutos rojos, especias y un dejo mineral que evoca la tierra donde creció la uva.
La altura de Gualtallary, a más de 1.400 metros sobre el nivel del mar, es un factor clave en la calidad de este Malbec. Las noches frías y los días soleados contribuyen a una lenta y uniforme maduración de la uva, preservando la acidez natural y concentrando los aromas y sabores. El suelo rocoso y pobre en nutrientes fuerza a las raíces de la vid a buscar profundamente, desarrollando una concentración única. Este esfuerzo se refleja en la complejidad y densidad del vino.
La vinificación, cuidadosamente controlada, respeta las características naturales de la uva. Se realiza una fermentación en tanques de acero inoxidable, lo que conserva la frescura y la fruta. Luego, el vino realiza una crianza en barricas de roble francés durante (indicar tiempo de crianza), que aportan sutiles notas de vainilla y humo, integrando estos matices perfectamente a la personalidad frutal del vino.
Este Malbec es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, asados, guisos estofados y quesos maduros. Sus taninos firmes y su concentración lo convierten en una opción perfecta para maridar con platillos complejos y sabrosos. Sus notas especiadas complementan perfectamente las carnes condimentadas o salsas intensas.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Región | Gualtallary, Tupungato, Mendoza, Argentina |
| Variedad | Malbec 100% |
| Color | Rojo intenso, con reflejos violáceos |
| Aroma | Frutos rojos y negros maduros (ciruelas, moras, cerezas), especias (pimienta negra, clavo de olor), violetas, hierbas secas. |
| Sabor | Frutos negros maduros, especias dulces, notas minerales, taninos maduros y aterciopelados, acidez equilibrada. |
| Final | Largo y persistente, con notas a frutos rojos y especias. |
| Crianza | 14 meses en barricas de roble frances y de 2do y 3er uso |
| Alcohol | 13.8% |
| Temperatura de servicio | 16-18°C |
