Proveniente de Gualtallary, Tupungato, en el Valle de Uco, Mendoza, Argentina, el Gran Enemigo Gualtallary se presenta como un Cabernet Franc excepcional. Este vino, elaborado por la bodega Aleanna, refleja la dedicación y el profundo entendimiento del terroir que caracteriza a Alejandro Vigil, uno de los enólogos más respetados de Argentina.
Gualtallary, ubicado a 1450 metros sobre el nivel del mar, se define por sus condiciones extremas. Los suelos pedregosos, de origen aluvional y con predominancia de calcáreo, combinados con la gran amplitud térmica entre el día y la noche, imprimen al Cabernet Franc una personalidad inconfundible. Las marcadas diferencias de temperatura diurna y nocturna, características de la altura, contribuyen a la concentración de aromas y sabores en las uvas, dando lugar a un vino de gran complejidad.
La bodega Aleanna, bajo la dirección de Alejandro Vigil, ha logrado destacar la tipicidad del Cabernet Franc en Gualtallary. A través de prácticas vitícolas meticulosas y una vinificación precisa, el Gran Enemigo Gualtallary exhibe toda la elegancia y potencia de esta cepa. Se busca la mínima intervención, permitiendo que la fruta se exprese con pureza y autenticidad.
En vista, el Gran Enemigo Gualtallary presenta un color rojo rubí intenso, con matices violáceos que denotan su juventud. En nariz, la complejidad aromática es cautivadora. Se perciben notas de frutos rojos maduros, como cerezas y grosellas, entrelazadas con toques especiados de pimienta negra y un sutil aroma herbal. En boca, la entrada es sedosa y envolvente, con taninos firmes y elegantes que aportan estructura y longevidad. La acidez vibrante equilibra la concentración frutal, otorgando un final largo y persistente.
Este Cabernet Franc de altura se marida excepcionalmente bien con carnes rojas a la parrilla, cordero patagónico, quesos duros y platos de la cocina mediterránea. Su complejidad y estructura lo convierten en un compañero ideal para ocasiones especiales.
El Gran Enemigo Gualtallary representa la culminación de un arduo trabajo en la búsqueda de la excelencia. Un vino que refleja la identidad del terroir de Gualtallary y la pasión de la bodega Aleanna por crear vinos que trascienden.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Bodega | Aleanna |
| Varietal | Cabernet Franc |
| Origen | Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina |
| Altura | 1450 msnm |
| Suelo | Pedregoso, aluvional, calcáreo |
| Notas de Cata | Frutos rojos, especias, notas herbales |
| Maridaje | Carnes rojas, cordero, quesos duros, cocina mediterránea |
