Manos Negras Artesano Pinot Noir: Una Experiencia Sensorial Única

El Pinot Noir, uva caprichosa y exigente, encuentra en la bodega Manos Negras un hogar ideal. Su Artesano Pinot Noir no es simplemente un vino; es una expresión auténtica del terroir y la filosofía artesanal que define a esta bodega. Desde la viña hasta la botella, cada etapa del proceso se realiza con un cuidado meticuloso, buscando resaltar la delicadeza y complejidad inherente a esta noble variedad.

La primera impresión es visualmente cautivadora. Un color rojo rubí brillante, casi transparente en su juventud, que con el tiempo evoluciona hacia tonos granates más profundos y complejos. En la copa, se aprecia una hermosa lágrima que denota la presencia de glicerol, sugiriendo un vino con buena estructura y untuosidad. La nariz es una explosión de aromas que se revelan gradualmente. Inicialmente, notas de frutos rojos frescos, como cerezas y frambuesas, dominan el paisaje aromático. Con un poco más de tiempo en la copa, emergen notas más sutiles y complejas: especias dulces como clavo y canela, un toque de tierra húmeda, y un delicado perfume floral que recuerda a violetas.

Al paladar, el Manos Negras Artesano Pinot Noir es una sinfonía de texturas y sabores. Su entrada es suave y sedosa, con una acidez vibrante que proporciona frescura y equilibrio. Los taninos, delicados y bien integrados, aportan una estructura elegante sin ser agresivos. El paladar medio es una explosión de sabores que reflejan fielmente los aromas percibidos en nariz: cerezas rojas maduras, frambuesas silvestres, un toque sutil de regaliz y una nota mineral que le aporta una gran complejidad. El final es largo y persistente, con un recuerdo sutil de especias y frutos rojos que perduran en el paladar.

Este Pinot Noir es un vino versátil, ideal para maridajes sofisticados. Acompaña perfectamente platos de carne blanca como el pato o el pollo asado, así como también pescados grasos como el salmón. Sus notas delicadas de frutos rojos lo hacen ideal para acompañar quesos de pasta blanda, y su acidez vibrante lo convierte en un compañero perfecto para ensaladas con aderezos ligeros. Sin embargo, su complejidad también le permite disfrutar solo, contemplando sus matices aromáticos y saboreando cada sorbo.

La filosofía artesanal de Manos Negras se refleja en cada botella. Su compromiso con la calidad, desde la selección de las uvas hasta el embotellado, se traduce en un vino excepcional, que representa lo mejor del Pinot Noir argentino. Un vino para disfrutar en compañía de amigos, en una velada especial, o simplemente para deleitarse en solitario y conectar con la esencia de la buena vida.

Características del Manos Negras Artesano Pinot Noir