El Colomé Malbec El Arenal es un vino tinto argentino que encarna la pureza y la potencia del Malbec cultivado a gran altura en los viñedos de la bodega Colomé, ubicada en los Valles Calchaquíes, Salta, Argentina. Este terroir único, a 2300 metros sobre el nivel del mar, imprime en el vino un carácter distintivo, marcado por la intensidad del sol y las frescas noches de montaña.
En nariz, El Arenal despliega una compleja paleta aromática donde predominan las frutas rojas y negras maduras, como ciruelas, moras y guindas, entrelazadas con notas florales de violetas y un delicado toque especiado. En boca, su entrada es elegante y aterciopelada, con taninos firmes y bien integrados que aportan estructura y longevidad. La acidez equilibrada realza la frescura del conjunto, mientras que las notas frutales persisten en un final largo y memorable.
La clave del carácter único del Colomé Malbec El Arenal reside en su terroir. Los viñedos, situados en El Arenal, se benefician de la altitud excepcional, que proporciona una gran amplitud térmica entre el día y la noche. Esta variación de temperatura contribuye a la concentración de aromas y sabores en las uvas, dando como resultado un vino de gran intensidad y complejidad.
La elaboración del Colomé Malbec El Arenal se basa en el respeto por la tradición vinícola, combinada con técnicas modernas que buscan realzar la expresión del terroir. Tras una cuidadosa selección manual de las uvas, se realiza una fermentación con levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable. Posteriormente, el vino se cría en barricas de roble francés durante un período que permite afinar su estructura y complejidad, sin opacar la fruta.
El Colomé Malbec El Arenal es un vino versátil que marida a la perfección con una amplia gama de platos. Su estructura y concentración de sabores lo hacen ideal para acompañar carnes rojas asadas, cordero patagónico, y platos con salsas intensas. También es una excelente opción para acompañar quesos maduros y embutidos.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Bodega | Colomé |
| Varietal | 100% Malbec |
| Viñedo | El Arenal, Valles Calchaquíes, Salta, Argentina. |
| Altitud | 2300 metros sobre el nivel del mar |
| Notas de Cata | Frutas rojas y negras maduras (ciruelas, moras, guindas), notas florales (violetas), toque especiado. |
| Boca | Entrada elegante, taninos firmes, acidez equilibrada, final largo. |
| Maridaje | Carnes rojas, cordero, quesos maduros, embutidos. |
