El DV Catena Nature de Catena Zapata es un vino blanco argentino excepcional, que encarna la filosofía de la bodega de producir vinos de alta gama que reflejen fielmente el terroir de su origen. Elaborado con uvas Chardonnay cultivadas en viñedos de altura en la región de Mendoza, Argentina, este vino se destaca por su frescura, complejidad y elegancia.
En la elaboración del DV Catena Nature, se prioriza el mínimo intervencionismo, permitiendo que la fruta exprese su máxima potencial. La vendimia se realiza manualmente, seleccionando cuidadosamente los mejores racimos. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable con levaduras autóctonas, preservando así la pureza aromática del Chardonnay. Tras una crianza sobre lías, sin intervención de madera, se consigue un vino blanco con una textura cremosa, pero a la vez ligera y vibrante, que resulta ideal para acompañar una gran variedad de platillos.
Este vino presenta una complejidad aromática única. Sus notas de fruta blanca madura se entrelazan sutilmente con sutiles toques cítricos y minerales, resultantes de su origen en las altas altitudes. La crianza sobre lías proporciona una sutil cremosidad y una mayor profundidad, creando una experiencia gustativa inigualable que revela la singularidad del terruño argentino.
El DV Catena Nature es una excelente elección para aquellos que aprecian vinos blancos frescos, elegantes y de una complejidad exquisita, producidos con la mínima intervención, dejando que sea el terroir y la naturaleza quienes expresen su magia en cada copa.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Varietal | Chardonnay |
| Región | Mendoza, Argentina |
| Viñedo | Altitud |
| Crianza | Sobre lías, sin madera |
| Color | Amarillo pajizo brillante |
| Aroma | Fruta blanca madura (pera, manzana), cítricos, notas minerales |
| Sabor | Fresco, complejo, equilibrado, con textura cremosa |
| Maridaje | Pescados blancos, mariscos, aves, pastas con salsas cremosas |
