El Syrah, originario del Valle del Ródano en Francia, ha encontrado un nuevo territorio de expresión en la bodega ANIMAL. Este vino, portador del nombre de la bodega, no solo encarna la fuerza y la intensidad características de la cepa, sino que también refleja la filosofía de mínima intervención y respeto por el terruño que define a ANIMAL. Prepárese para embarcarse en un viaje sensorial donde la potencia y la elegancia convergen en una experiencia inolvidable.
Desde el primer contacto visual, el Animal Syrah cautiva. Su color, un rojo púrpura profundo e intenso, insinúa la riqueza que aguarda en su interior. Acerque la copa a su nariz y prepárese para una explosión aromática. Las notas de frutos negros maduros, como mora y ciruela, se entrelazan con especias cálidas, pimienta negra y un sutil toque de humo, evocando imágenes de una fogata crepitante en una noche estrellada. La complejidad aromática de este Syrah es un preludio de la experiencia gustativa que está por venir.
En boca, el Animal Syrah se revela con una estructura robusta y taninos firmes, pero a la vez pulidos y elegantes. La potencia frutal que se anticipaba en la nariz se confirma en el paladar, donde las notas de frutos negros se complementan con sutiles matices de chocolate amargo y regaliz. La acidez, perfectamente integrada, aporta frescura y vivacidad, equilibrando la intensidad del vino y prolongando su persistencia en un final largo y satisfactorio. El Syrah de ANIMAL es un vino que evoluciona en la copa, revelando nuevas capas de sabor con cada sorbo.
El Animal Syrah es una expresión auténtica del terruño. La filosofía de mínima intervención de la bodega permite que la uva exprese su carácter único, influenciado por el clima, el suelo y el entorno en el que crece. Desde la viña hasta la botella, cada paso del proceso de elaboración se lleva a cabo con el máximo respeto por la materia prima, buscando preservar la pureza y la intensidad del fruto.
La complejidad y la estructura del Animal Syrah lo convierten en un compañero ideal para una amplia variedad de platillos. Carnes rojas a la parrilla, como un jugoso entrecôte o un asado de cordero, encuentran en este vino un complemento perfecto. También armoniza a la perfección con platos de caza, guisos sustanciosos y quesos curados de sabor intenso.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Tipo de Uva | Syrah |
| Color | Rojo púrpura intenso |
| Aroma | Frutos negros (mora, ciruela), especias cálidas (pimienta negra), notas ahumadas. |
| Sabor | Frutos negros, chocolate amargo, regaliz, taninos firmes y pulidos, acidez equilibrada. |
| Maridaje | Carnes rojas a la parrilla, caza, guisos, quesos curados. |
