El Aceite de Oliva Zuccardi Coratina, presentado en un elegante envase de 500 ml, representa la dedicación de la bodega Familia Zuccardi no solo al mundo del vino, sino también a la elaboración de productos de alta calidad que reflejan la riqueza del terroir mendocino. Este aceite, obtenido de aceitunas Coratina, una variedad originaria de Italia meridional, se distingue por su intenso carácter y su perfil sensorial único, ideal para los amantes de los sabores robustos y definidos.
Proveniente de olivares ubicados en Maipú, Mendoza, este aceite extra virgen se destaca por su personalidad intensa. La aceituna Coratina, conocida por su resistencia y su capacidad de adaptación, imprime al aceite una marcada personalidad, ideal para realzar el sabor de preparaciones culinarias que requieran un toque distintivo.
El Aceite de Oliva Zuccardi Coratina ofrece una experiencia sensorial compleja e inolvidable. En nariz, se perciben notas herbáceas frescas, reminiscencias a hierba recién cortada y alcachofa, con un ligero toque picante que despierta los sentidos. En boca, su entrada es potente, con un amargor equilibrado que evoluciona hacia un picante persistente y agradable. Este aceite, de color verde intenso con reflejos dorados, deja una sensación aterciopelada y un retrogusto prolongado que invita a seguir explorando sus matices.
Su intensidad y complejidad aromática lo convierten en el compañero perfecto de platos con sabores igualmente intensos. Es ideal para realzar ensaladas robustas, carnes rojas a la parrilla, pastas con salsas a base de tomate, quesos curados, y verduras asadas. Su sabor penetrante también armoniza excepcionalmente bien con guisos y sopas de legumbres, aportando una dimensión extra de sabor a cada preparación. Una simple bruschetta con pan tostado y unas gotas de este aceite se transforma en una experiencia gourmet.
La Familia Zuccardi, reconocida por su trayectoria en la vitivinicultura argentina, extiende su pasión por la calidad y la innovación al mundo del aceite de oliva. Este aceite, elaborado con el mismo cuidado y dedicación que sus vinos, es un fiel reflejo del compromiso de la bodega con la excelencia y su profundo respeto por la tierra mendocina.
| Característica | Descripción |
|---|---|
| Variedad | Coratina |
| Origen | Maipú, Mendoza, Argentina |
| Tipo | Extra Virgen |
| Formato | Botella de 500 ml |
| Aroma | Intenso, herbáceo, notas de hierba recién cortada y alcachofa |
| Sabor | Frutado intenso, amargo equilibrado, picante persistente |
| Color | Verde intenso con reflejos dorados |
| Maridaje | Ensaladas, carnes rojas, pastas, quesos curados, verduras asadas, legumbres. |
